#五島 芋 スイーツ

秋の味覚が楽しめる“蜜芋”の焦がしブリュレフェア

秋の訪れを告げる甘い香りとともに、美味しいスイーツの季節がやってきました。2025年9月3日(水)より、東京を中心に展開する「カフェ＆ブックス ビブリオテーク」とその姉妹店「パンケーキ＆ブックス ビブリオテーク」で、長崎県五島市産の有機安納芋を使用した『“蜜芋”の焦がしブリュレフェア』が開催されます。

蜜のような甘さが特徴の“蜜芋”

今回のフェアの主役は、五島商店 佐藤の芋屋が育てた、糖度30度以上の濃厚な甘みを持つ「有機安納芋」。この芋は地元の豊かな自然環境によって育まれ、特別な製法で栽培されています。濃厚な甘みが特徴で、皮まで安心して楽しむことができるため、親しまれています。まずは、この“蜜芋”を使った特別なスイーツで秋を存分に楽しんでください。

特別メニューの紹介

“蜜芋”と塩バターの焦がしブリュレパンケーキ

• - 価格: 1,760円 (税込)
• - 特徴: 濃厚な甘さの“蜜芋”と香ばしい塩バター、焦がしブリュレが絶妙に組み合わさったパンケーキ。はちみつレモンソースがアクセントになり、甘さと酸味のバランスが楽しめます。この一皿で秋の訪れを感じられるでしょう。

“蜜芋”の焦がしブリュレパイ

• - 価格: 1,078円 (税込)
• - 特徴: ほっくりとした“蜜芋”を使用し、なめらかなブリュレと香ばしいキャラメリゼで仕立てられています。黒糖を隠し味に加えたコクのあるムースと共に楽しむ一品です。

キャラメルりんごの焦がしブリュレパンケーキ

• - 価格: 1,650円 (税込)
• - 特徴: 煮込まれたキャラメルりんごがブリュレと重なり合い、リッチな味わいを演出。アップルティーソースとのペアリングが絶妙です。

季節限定のスイーツも充実

さらに、秋限定の“和栗のマロンシャンティ”や、“フランス産栗のモンブラン”なども同時に楽しめます。どれも温かみのある味わいで、成長した季節の恵みをじっくりと味わえることでしょう。

産地のこだわりを感じるひととき

「カフェ＆ブックス ビブリオテーク」と「パンケーキ＆ブックス ビブリオテーク」では、地域の生産者との繋がりを大切にし、彼らの愛情が込められた食材を元にしたスペシャルデザートを提供しています。五島で育まれた有機安納芋や旬のフルーツたちは、地元の農家さんの思いを感じられる貴重な体験です。

開催概要

• - 開催期間: 2025年9月3日(水)よりスタート
• - 開催店舗: カフェ＆ブックス ビブリオテーク全店、パンケーキ＆ブックス ビブリオテーク
• - 注意事項: 店舗によってメニューや価格が異なる場合がありますので、訪れる前に確認をお勧めします。

この秋、ぜひ濃厚な甘さの“蜜芋”を使用したスイーツを楽しみながら、特別なひとときを過ごしてみてはいかがでしょうか。皆様のお越しを心よりお待ちしております。

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