阪急うめだ本店初出店！夏休みの親子向け醗酵体験イベント

梅小路醗酵所が阪急うめだ本店に初出店

2026年7月27日から8月4日まで、阪急うめだ本店地下1階の「ツリーテラス」にて、株式会社梅小路醗酵所が初めて出店します。本イベントでは、夏休みを利用して親子で楽しめる「醗酵ワークショップ」が開催され、発酵の魅力を身近に感じる絶好の機会となっています。

発酵体験を通じて知恵を育む

この期間中、阪急うめだ本店が提供する「こどもカレッジ」と連携し、親子で発酵を“学ぶ”、“作る”、“味わう”ことができる体験型企画が展開されます。代表的な商品「KUROCO」をはじめ、ノンアルコールの黒麹ビールや新商品、そして注目のコラボ商品である「くろねこうじもなか」なども販売される予定です。

ワークショップでは、例えば梅シロップや塩麹、発酵あんこを使ったもなか作りといった、子どもたちが親しみやすい内容に触れ合うことができます。発酵食品がどのように作られ、どんな役割を果たしているのかを学ぶ貴重な機会として、親子でともに手を動かしながら発酵を体験し、日々の生活にも取り入れることができるように構成されています。

日々の暮らしに発酵文化を

梅小路醗酵所が目指すのは、発酵文化をより身近に感じてもらうことです。「発酵は健康や料理に良い」と知りつつも、実際にはどう関わることができるか分からない人々のために、手軽に楽しめる発酵商品の開発を進めています。

代表商品「KUROCO」

「KUROCO」は、黒麹の魅力をより多くの人々に届けるために誕生した製品です。黒麹は、日本の伝統的な発酵文化に根付いており、焼酎やその他の発酵食品に大きな役割を果たしています。

今回初めて提供される「ノンアルコール黒麹ビール」は、黒麹由来の爽やかな風味が楽しめる、アルコール0.00％の飲料です。お酒を飲まない方や子どもたちと一緒に楽しめる、家族向けの新しい発酵ドリンクとしてぜひお試しいただきたいアイテムです。

また、野菜と麹だけを使った動物性原料不使用の「まるでコンソメ麹」は、お料理に手軽に発酵を取り入れられる万能調味料です。新しい味わいの発酵スイーツとして、和菓子と麹を掛け合わせた「くろねこうじもなか」も注目されています。

醗酵ワークショップの詳細

それでは、具体的なワークショップ内容を見ていきましょう。以下の3種類のワークショップが用意されています:

- 梅シロップ体験 (参加費: 2,600円／人)
- 塩麹体験 (参加費: 2,600円／人)
- フルーツ発酵あんこでもなか作り (参加費: 2,300円／人、株式会社ナニワとのコラボ)

各ワークショップは、親子での参加が推奨されており、発酵について楽しく学びながら、実際に手を動かして体験できる内容となっています。参加希望の方は、阪急うめだ本店の公式サイトから詳細情報をご確認の上、予約をお勧めします。

体験から食卓への架け橋

梅小路醗酵所が阪急うめだ本店での初出店を機に、親子で楽しめる発酵文化を新たに発信していきます。夏休みの特別な体験を通して、発酵がもたらす魅力を次世代に伝え、日々の食卓で発酵を楽しむきっかけを提供していく取り組みは、高く評価されています。ぜひこの機会に、発酵の世界を親子で一緒に体験してみてはいかがでしょうか。