注目のもち麦！サラダカフェのポトフが金賞受賞

サラダカフェの新たな金賞受賞作

東京都杉並区に本社を構えるケンコーマヨネーズの100％子会社であるサラダカフェ株式会社が、今年秋に行われた日本雑穀アワードのデイリー食品部門で、金賞に輝いたことをお知らせします。受賞した商品は、彼らの代表作ともいえる『ほっこりしみる！もち麦と野菜のポトフ』です。サラダカフェは以前からこの名誉あるアワードを受賞しており、これで通算4回目の金賞獲得となります。

日本雑穀アワードとは

日本雑穀アワードは、一般社団法人日本雑穀協会が主催しており、健康的な雑穀の市場形成と普及を目的として、雑穀を原材料に用いた優れた食品を表彰する制度です。業務用と一般用の各部門に分かれ、デイリー食品部門では毎日の食卓で利用される短賞味期間の食品に焦点を当てています。本商品は、その中でも特に高評価を受けての受賞です。

『ほっこりしみる！もち麦と野菜のポトフ』の魅力

このポトフには、白菜、にんじん、ブロッコリー、ミニトマト、たまねぎの5種類の新鮮な野菜がたっぷり使用されています。また、ウインナーや半熟卵、タンパク質豊富なもち麦を加えたボリューム満点の一品です。もち麦は、大麦の一種で、豊富な食物繊維やミネラルが含まれていることから「スーパーフード」としても注目されています。

こだわりの味わい

『ほっこりしみる！もち麦と野菜のポトフ』は、野菜本来の旨みと、白だしの繊細な風味が絶妙に調和しています。これにより、まろやかで優しい味わいに仕上がっており、もち麦独特のプチプチした食感と、もっちりとした口当たりが楽しめます。審査員からも、「もち麦のしっかりとした食感が美味しい」「全体の色合いが美しく、バランスの取れた商品」と絶賛されています。