#鮨カゲロウプロジェクト #赤酢寿司 #六本木グルメ

六本木で楽しむ赤酢寿司！鮨カゲロウプロジェクト

東京都六本木で、2023年12月1日から12月15日までの期間限定で開催される「鮨カゲロウプロジェクト」。本格赤酢を使った寿司コースが、わずか3,000円（税込3,300円）で楽しめるという驚愕の企画です。これは、10月から11月にかけて実施された初回の大好評を受けての最終延長となります。

何が特別なの？

このプロジェクトは、若手寿司職人が自らのスキルを高めながら、お客様に本物の寿司を提供することを目的とした実践型プロジェクトです。これまでに1万5千人を超えるお客様が体験し、「この価格では信じられないクオリティ」といった嬉しい声が寄せられており、その熱気はまるで蜉蝣（カゲロウ）のよう。特に、若手職人たちが握る赤酢寿司は、その味わい深さで多くの寿司ファンを魅了しています。

鮨カゲロウのこだわり

プロジェクトの監修は、「鮨あさひ」で知られる江戸前寿司の名店チームによるもの。採用されている赤酢シャリや豊洲で仕入れた新鮮な旬魚は、価格を抑えながらも、かつてないほどのネタの質を実現しています。これにより、訪れるお客様には高級感を味わえる寿司体験を提供しています。

おすすめコース

a> - 鮨カゲロウ15貫コース（3,000円・税込3,300円）
寿司をたっぷり堪能したい方にぴったりなコース。水蛸、平目、真鯛、穴子など旬の魚が15貫、赤酢の香り豊かなシャリの上に盛り付けられています。
一例には、〆鯖や漬けマグロなど、熟練の職人が握る本格的な江戸前寿司が含まれています。

• - 鮨カゲロウ＋（プラス）16品コース（4,000円・税込4,400円）

季節の料理と寿司を交互に楽しめる贅沢な16品のフルコース。特別なお祝い事や大切な方との食事に最適です。

実施概要

• - 開催期間: 2023年12月1日（月）〜12月15日（月）
• - 場所: 六本木 鮨 無垢／鮨 白銀（六本木交差点から徒歩30秒）
• - 営業時間: 12:00〜22:30（最終入店 20:30）
• - 定員: 1日20名限定
• - 予約: 事前予約制（満席次第受付終了）

また、追加のお飲み物は間借り元の「鮨 無垢／白銀」にて、料理に合わせた日本酒のペアリングプランも人気です。お席は幅広いため、静かな環境で楽しむことができます。

結びに

この機会に、ぜひこの特別な寿司体験をお楽しみいただき、若手職人たちの情熱を感じてみてはいかがでしょうか。鮨カゲロウプロジェクトの一貫一貫には、彼らの想いが込められています。未来の職人たちを応援しながら、その成長を見守るという特別な瞬間をぜひ体験してください。

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