新宿に誕生！昼はコーヒー、夜はフルーツカクテルBARの新体験

新宿に新たなカフェバーがオープン

2026年2月15日、JR新宿駅近くにグランドオープンしたのは、株式会社ティグリスが手がける新業態「BAR&CAFE Sonora+s」。この店舗は、昼間は本格的なカフェとして、夜はフルーツカクテルバーとしての顔を持っています。エスプレッソマシンを利用し、バーテンダーが丁寧に一杯ずつ作るコーヒードリンクが魅力です。

昼のカフェでの至高のコーヒー体験

日中は、オーセンティックバーで磨かれた技術を活かし、特製のコーヒードリンクを提供します。ここでの特長は、カクテル作りの解剖学を取り入れたコーヒーで、液体の比重や温度、香りの揮発速度を0.1g単位で調整するという精密さにあります。そのため、ドリンク一杯ごとに、まるでカクテルのような楽しさを味わうことができるのです。

夜のフルーツカクテル

夜になると、今度は厳選された季節のフルーツを使用したフルーツカクテルが登場します。ここでは「一期一会」を大切に、今しか味わえない旬の果物を贅沢に使い、素材のポテンシャルを最大限に引き出すレシピを日々探求しています。心地よい空間の中、あなたの味覚を刺激する至福の一杯を楽しむことができます。

特別優待キャンペーンの実施

さらに、オープンを記念して、2026年2月15日から3月15日までの期間中、来店客には特別優待が行われます。入店時や注文時に「プレスリリースを見た」と申し出ることで、2杯目のドリンクが無料で提供されるという嬉しいサービスです。これは、自店の幅広いラインナップを楽しむ絶好のチャンスです。

目指すは「日常の豊かさ」

代表取締役の三上裕貴氏は、「お酒を飲まない時間も豊かなものにしたい」と語ります。彼は、自らの技術が日常に溶け込むことを願い、幅広い年代に向けた魅力あふれるコーヒー体験を提案しています。この店舗が、日常の中にバーという洗練されたエッセンスを取り入れることで、皆さんの毎日を彩る場所になることを夢見ているのです。