アンリ・シャルパンティエが山梨県プレミアムフルーツとコラボした新デザートを発表！

アンリ・シャルパンティエと山梨のコラボ

洋菓子ブランド「アンリ・シャルパンティエ」が、山梨県の希少なプレミアムフルーツとのコラボレーションを発表し、2025年7月5日から銀座メゾン店にて限定デザートの販売を開始します。この取り組みでは、山梨県産の桃「夢みずき」を使用したハイクオリティなデザートを提供し、今だけの特別な味わいを楽しむことができます。

夢みずきとは？

「夢みずき」は、大玉で高糖度、そしてジューシーな食感が特徴の山梨県育成品種の桃です。その名は、まるで夢のようにみずみずしい美味しさを持つことから由来しています。収穫時期が限られており、市場にはあまり出回らないこの特別な桃は、甘さと上品な香りが特徴で、スイーツとの相性抜群です。

限定デザートのラインナップ

最初に登場するのは、旬の「夢みずき」を使用したデザートです。提供される商品の一つである「季節のクレープ・シュゼット」は、旬のフルーツを用いた人気メニューの一環として展開されます。アプリコットリキュールで香り高く仕上げられたこのクレープは、優雅な夏のひとときを演出します。

さらに、「山梨県産桃“夢みずき”のショートケーキ」も販売されます。このショートケーキは、クセのないシンプルな生クリームと一緒に、バニラとレモン果汁のシロップでコンポートされた桃を贅沢にサンドしています。また、桃を美しく飾り、アプリコットと桃の洋酒で上品な余韻を加えています。