加賀鳶が創業400年を祝う！新たなる二つの純米大吟醸原酒が登場

創業400年を迎えた加賀鳶の新たな一歩

加賀鳶は、日本の伝統的な酒造りの技術を駆使し、400年の歴史を誇る石川県金沢市の酒蔵です。2025年12月3日に、最高位シリーズ「いかづち」から新たに登場する2つの純米大吟醸原酒は、そのクオリティと独自の風味で、日本酒ファンやギフト市場に新たな選択肢を提供します。

新たなラインナップ

この度発表されたのは、精米歩合40%の有機・山廃仕込みの「加賀鳶いかづちオーガニック」と、精米歩合35%の「加賀鳶いかづち一閃」の2つです。どちらも720mLで販売され、贈答用の化粧箱も付属しています。特に「加賀鳶いかづちオーガニック」は、有機栽培米・山田錦を使用し、丹精込めて育てられた米の味わいが楽しめる一品です。これに対して「加賀鳶いかづち一閃」は、より繊細で優美な香りを持ち、スムースな飲み口が特長となっています。

酒造りのこだわり

加賀鳶が誇る酒造りは、約100年の時をかけて地下150メートルから湧き出る「百年水」を使用し、契約栽培した米「山田錦」の最高級品のみを厳選して使用しています。これにより、酒は個性豊かでありながら、究極の品質を保証しています。例えば、「いかづちオーガニック」は、穏やかな吟醸香と豊かな旨味を引き出すために、山廃造りの技法が用いられています。

名前とデザインの意味

「いかづち」という名前は、加賀藩時代に存在した火消し集団「加賀鳶」に由来しています。この伝統を受け継ぎ、ラベルデザインもこだわりが満載です。黒のフロストボトルに、伝統的な日本の色合いを取り入れ、貴族の雰囲気を漂わせています。「一閃」という名前は、その名の通り、鮮やかな光を放つ味わいを表現し、両商品ともに飲む人を魅了します。