ナポリタン専門店パンチョ、全国50店舗達成！次の100店舗へ独立支援制度もスタート

ナポリタン専門店「スパゲッティーのパンチョ」が50店舗達成！

スパゲッティー専門店「パンチョ」(株式会社パンチョ、東京都武蔵野市)が、2026年7月3日に「スパゲッティーのパンチョ宇都宮戸祭店」を新規開店し、全国50店舗の達成を発表しました。このシンボリックな瞬間を迎え、同社は「ナポリタンを改めて日本の国民食に」が理念で、新たに100店舗構想のもと、独立支援制度やフランチャイズ加盟店の募集を加速させています。

ナポリタンを国民食として再評価！

「スパゲッティーのパンチョ」は2009年に創業し、当初はナポリタンが特別な料理ではなく、喫茶店のサイドメニューとして認識されていたことに注目しました。創業者である野尻圭介氏は、「美味しいナポリタンを誰にでも楽しんでもらいたい」という思いから、専門店の設立を決意。飲食業界においては、女性向けのイタリアンが主流であったため、男性ひとりでも気軽に立ち寄れるスパゲッティー店は貴重な存在でした。

パンチョのナポリタンは「みんな大好きなナポリタンを、いつでも満腹に味わえる」というコンセプトのもと、昭和レトロをテーマにした店舗デザインや、ボリューム満点のメニューを提供しています。特に、かけ放題のチーズや各種トッピングは自分好みにアレンジでき、来店するたびに新しい発見があるのが特徴です。その結果、再来店率は85％を超え、多くのファンを魅了しています。

パンチョのこだわり

「パンチョ」では、ナポリタンを愛してやまないファンに向けて、4つのこだわりを掲げています。

1. 大盛りの楽しさ：パンチョは一般的なスパゲッティーの茹で上がり道量が200gに対して、並盛り400g、メガ盛り600gを提供。お腹いっぱい楽しむことができます。

2. モッチモチの極太麺：パンチョの麺は2.2mmの極太麺を使用し、特別な製法でモッチモチの食感を実現しています。

3. 毎日作る特製トマトソース：新鮮なトマトや香味野菜を使用したソースは毎日手作りされ、その味は他では味わえません。

4. 強火での炒め調理：強火で炒めることで、香ばしさと濃厚な旨味を引き出し、熱々のナポリタンを提供しています。

100店舗構想と独立支援制度

パンチョは今後の展開として、全国100店舗の実現を目指しています。これは、長年の経験と人気を活かして、日本中の人々にナポリタンの素晴らしさを広めるための重要なステップとなります。そして、新たに立ち上げた独立支援制度は、飲食業界に興味がある方に夢を実現させるチャンスを提供しています。この制度では、店舗運営や経営を社員として学びながら、後に人気店を継承して独立することができます。飲食の経験がない方でも安心して参加でき、リスクを最小限に抑えたサポート体制が整っています。

未来への展望

パンチョは、男性だけでなく、女性やファミリー層のお客様も受け入れるスタイルでの店舗展開を進めています。ショッピングモールなどで、子供用のナポリタンランチやスープスパゲッティーなどのメニューも充実させ、お客様の多様なニーズに応えています。

最後に、パンチョは「改めてナポリタンはうまいと言わせたい」という理念を大事に、今後も満足度の高いメニューの提供を続け、「ナポリタンと言えばパンチョ」と認知されるよう、100年愛されるブランドへ成長していくことを目指しています。興味のある方は、ぜひパンチョの独立支援制度やフランチャイズにご応募ください。