CENSU TOKYOが進化した新ランチメニュー！五感で楽しむランチ体験

CENSU TOKYOが誇る新ランチメニューに注目！

2023年7月、渋谷にオープンした新感覚レストラン『CENSU TOKYO』が、日仏中のエッセンスをふんだんに取り入れた独創的なランチメニューを始めました。さあ、五感を刺激するランチ体験を楽しんでみませんか？

CENSU TOKYOの魅力とは

『CENSU TOKYO』は、香港の人気レストランの海外進出第1号店で、オーナーシェフである金須郁幸氏が手掛けています。フランス料理の技法を基盤に、和洋中を融合させた料理を提供し、まるで五感が喜ぶようなひとときを提供しています。ランチ営業は2025年7月にスタートし、待望のメニューが登場しました。

新たに加わったランチメニュー「CENSU Pho」

実際のランチメニューの目玉は、ベトナムの伝統料理であるフォーにアレンジを加えた「CENSU Pho」。シェフのこだわりで、ホタテと鶏の出汁スープを使用したこちらは、しっかりとした旨味が特徴です。

この特製スープは、ディナータイム名物の「海南チキンパエリア」から生まれたもの。スパイスや香草で仕上げた風味豊かな出汁が、フォーの味わいを深め、思わず笑みがこぼれる一杯に仕上がっています。

3種類のメイン具材で楽しむPho

メニューには「SALAD」、「CHICKEN」、「BEEF」の3種類があり、どれも特徴が異なります。サラダPhoはたっぷりの野菜を使い、ヘルシー志向の方にぴったりの一品。チキンPhoは、低温調理の鶏むね肉を使い、しっとり柔らかな食感を楽しめます。そしてビーフPhoは、しゃぶしゃぶ風の薄切り牛肉がトッピングされており、旨味が口いっぱいに広がります。

これらのPhoは、香草やライム、ミントをmixして食べ進めることで、味わいが変化していくのも楽しみの一つ。ダイエット中の方にも嬉しい選択肢がばっちり揃っています。

日常から少し特別なランチタイムへ

CENSU TOKYOのランチは、デイリーボトルのオリジナルビール「CENSU Beer」との相性も抜群で、食事とともにペアリングを楽しむこともできます。

カジュアルな雰囲気の中で、特別なひとときを過ごすことができるこの場所。シェフ特製のCENSU Phoに舌鼓を打ちながら、心とお腹を満たすランチタイムを体験してみてください。