サーティワンに新商品展開！デフロスト機能搭載ショーケース納入決定

サーティワンに新たな風！デフロスト機能を搭載したショーケース導入

ホシザキ株式会社は、B-R サーティワンアイスクリーム株式会社のために特別に開発したデフロスト機能付きショーケースの供給を2026年4月14日より開始します。この新機能により、スタッフの作業が大幅に簡素化され、よりスムーズな運営が実現されることが期待されています。

デフロスト機能の重要性

従来、サーティワンではアイスクリームを提供する際、庫内の寒冷壁からの冷却によって温度を維持していました。このプロセスでは、扉を頻繁に開閉することで常温の空気が庫内に入り、その空気に含まれる水分が冷やされた壁面に結露し、霜の形成につながっていました。この霜の除去はスタッフの手で行われることが多く、毎週1回のデフロスト作業が必要でした。

デフロスト機能は、通常は熱を使って霜を溶かすか、冷却を停止して霜を取り除くという方法が一般的ですが、アイスクリームの品質を保つためには従来のショーケースにはこの機能がありませんでした。

新しいショーケースの特徴

新たに開発されたホシザキのショーケースは、空冷式であり、霜が付着しにくい設計となっています。1つのエバポレーターを停止させることによって霜を取り除く間に、他のエバポレーターが庫内の適正温度を維持します。この方法は、アイスクリームの質を保ちながら、霜取りを行うという革新的なものです。さらに、デフロストの作業は営業時間外に自動で行われるため、スタッフの負担を軽減することが可能になります。

石造りの信頼性

ホシザキは日本国内のサーティワン数店舗で2025年1月から試作機の導入を進めており、現場からのフィードバックを受けながら改良を重ねてきました。これにより、コストパフォーマンスに優れた製品が完成し、日台の一部店舗に順次納入されることとなりました。

また、納品後のメンテナンスはホシザキの全国的なサービス体制によりカバーされており、台湾でも現地法人が対応します。このように、ユーザーの満足度を向上させるための全面的な支援が約束されています。

未来へ向けた展望

ホシザキはこれからも顧客のニーズに応える製品開発を行い続け、業界内でのイノベーションを促進していく意向です。サーティワンとの協力関係を通じて、より良いアイスクリーム体験の提供を目指し、消費者に喜ばれる商品を展開していきたいと考えております。

新しいデフロスト機能搭載ショーケースは、アイスクリームの品質を守りつつ、業務効率を向上させるツールとして、未来のアイスクリーム販売に新たな風を吹き込むことでしょう。是非、国内外のサーティワンの店舗で実際に体験してみてください。