セブン‐イレブン、北海道で持続可能な製造体制を構築

セブン‐イレブン、北海道エリアでの製造回数削減を開始

株式会社セブン‐イレブン・ジャパンが、持続可能な社会を目指し、北海道エリアにて新たな製造方法を導入することを発表しました。これは、社会の高齢化や人口減少といった状況を考慮し、商品の製造回数を従来の1日3回から2回に削減するという取り組みです。

この方針のもと、人気のあるおにぎりや弁当、サンドイッチといった約60種類のオリジナルフレッシュフードの供給がより効率的に行われるようになります。具体的には、製造工場での作業効率を見直し、衛生管理の新技術を導入することで、品質と鮮度を保持しつつ、製造回数を減らすことに成功しました。

産学連携による新技術の導入

産学連携による技術革新により、製品の安全性が向上。また、菌の特定や汚染経路を調査することで、製造過程での衛生状態が大幅に改善されました。これにより、製品の質を保ちながら、製造頻度を減少させることが可能となったのです。この取り組みは、単にコスト削減だけでなく、環境への負担軽減やフードロスの削減にも寄与しています。

環境に優しい輸送と製造

北海道エリアでは、製造効率の低下や長距離輸送が問題視されていました。この新しい試みは、製造効率向上だけでなく、輸送効率の改善にもつながります。成績的には、CO2排出量の削減やフードロスの最小化が期待されており、持続可能なサプライチェーンの確立に貢献しています。

過去の取り組みとの連携

これまでもセブン‐イレブンは、物流効率の向上に取り組んできました。例えば、新規商品の発注を1週間前に変更し、各地域での在庫管理を強化。さらに、納品時間の柔軟性や夜間納品便の集約を進めることで、配送員の負担を軽減しています。

今後の展望

一連の取り組みにより、セブン‐イレブンは持続可能なビジネスモデルの構築を目指しています。今後も、物流課題を解決するために、新たな施策を講じ、持続可能性を重視した製品提供に努めていく方針です。

このように、セブン‐イレブンの北海道エリアにおける製造回数削減の取り組みは、効率化と環境への配慮が同時に進行する意義深いものであり、今後のビジネスモデルにおいても重要な一歩となることでしょう。