三重県南伊勢町での国産真鯛養殖事業協業開始のお知らせ

三重県南伊勢町での国産真鯛養殖事業協業

株式会社タカスイと株式会社Genki Global Dining Conceptsが新たに三重県南伊勢町で特別な養殖事業を開始することを発表しました。この協業は、両社が持つ技術とネットワークを活用し、高品質な国産真鯛を全国の消費者に届けることを目指しています。タカスイは、南伊勢町において、60年以上にわたって真鯛の養殖を行っており、その伝統と技術を基盤にしています。一方で、Genki Global Dining Conceptsは、全国規模で展開する飲食店チェーンを持ち、安全で美味しい魚を提供することに注力しています。

協業の背景

日本の水産業は現在、漁獲量の減少や輸入依存の増加といった課題に直面しています。この状況において、持続可能な養殖事業の重要性が高まっています。南伊勢町は「真鯛の里」として知られ、美しいリアス式海岸に囲まれた環境は、真鯛の健全な生育に最適です。ここで育つ真鯛は、身質が良く、豊かな旨味を持っています。

協業の内容とメリット

今回の協業により、タカスイの70基の生け簀で年間約600トン、すなわち30万匹の真鯛が養殖されます。2026年3月頃を目指して本格的な出荷を開始する予定です。これにより、消費者は全国どこでも高品質な南伊勢町産の真鯛を安心して楽しむことができます。また、鮮度と品質が安定するため、より高い満足を得られるでしょう。

多くのメリットが生まれます:

- 消費者のメリット: 全国どこでも高品質の真鯛を味わえる。
- 生産者のメリット: 地域ブランドの価値向上や安定した需要の確保。
- 企業のメリット: サプライチェーンの強化と提供メニューの拡充が図られる。

今後の展開

両社は、今後も真鯛の生産規模を増やし、供給の安定化に努めていきます。また、地域経済の活性化にも寄与できるよう努める予定です。さらには、真鯛以外の魚種でも取り組みを行う可能性があります。生産者との連携を深め、安心・安全な魚を提供する体制を築くことで、顧客に感動をお届けします。

株式会社タカスイの岡社長は「この協業を通じて、地域の恵みを全国に届け、真鯛の魅力を多くの方に知っていただきたい」と語りました。両社の関係が今後どのように発展していくのか、注目が集まります。