五感を使った子どもたちの食育活動が今、注目されています

子どもたちの生きる力を育む食育

近年、社会全体で食育の重要性が叫ばれています。その中でも、社会福祉法人絆友会が展開する食育活動は特に注目を集めています。子どもたちは「見る」「触れる」「香る」「作る」「食べる」という五感を活かした体験を通じて、ただ食べることの楽しさを学ぶだけでなく、自身の「生きる力」を育むことができます。

食育を通じて豊かな心を育む

絆友会は、運営する保育園において日々、食育活動を実施しています。家庭の環境により、実際に食材を扱ったり、料理を体験する機会が減少している現代において、同法人は特に「子どもたちの好奇心や探究心を育て、自発的な食ườiÆを促す環境を作る」ことに力を入れています。子どもたちは、季節の変化を感じたり、人とのつながりの大切さを学んだりと、食育を通じて多様な経験を積んでいきます。

たじま絆保育園のクッキング活動

たじま絆保育園では、定期的にクッキング活動が行われています。今回は「小松菜の納豆和え」に挑戦しました。まず、野菜に関する絵本を読み、次に目の前で小松菜や納豆を観察します。色や形、香りを感じ、「どんな味になるのかな？」と期待を膨らませます。最後には、元気よく「おいしくなぁれ！」と言いながら、みんなで完成させた料理を試食。普段は苦手な野菜にも、自分で作ることで興味が湧き、食べてみようという気持ちにつながることが、食育の成果となっています。

おうじ絆保育園の梅シロップづくり

おうじ絆保育園では、年長児を対象に毎年恒例の「梅シロップづくり」を実施。子どもたちは、竹串を使って梅のへたを取り除き、一粒ずつ丁寧に洗います。そして氷砂糖と交互に瓶に入れていきます。「桃みたいな匂い！」と梅の香りに興奮する子どもたちの姿も印象的です。梅シロップは完成するまで数週間かかるため、その過程で「待つこと」や「食べ物は時間をかけて出来上がる」ということを学びます。秋の夏祭りでは、自作の梅シロップで作ったかき氷を子どもたちがふるまう予定です。自分たちの手で作ったものが家族や地域に喜ばれる経験は、子どもたちにとって大きな自信となります。

うきま絆保育園での食事マナーの学び

うきま絆第二保育園と同じく、うきま絆保育園では食育指導が行われ、テーマは「食事のマナー」です。子どもたちは、調理室の先生から、正しい姿勢やお茶碗の持ち方、スプーンやフォークの使い方、さらには「いただきます」「ごちそうさま」の意味を学びます。
日頃の給食を作る先生から直に教えてもらうことで、子どもたちは真剣に耳を傾け、実践に挑戦しています。食事を通じて礼儀や感謝の心、健康的な生活習慣を身につけることは、絆友会が大切にしている食育の一環です。

絆友会の食育への思い

絆友会では、食育を「食べることを教える時間」と捉えず、子どもたちの生きる力を育むための重要な保育活動と捉えています。季節感を大切にし、協力する楽しさ、自分で作る喜び、命への感謝を学ぶことで、子どもたちの心と主体性、挑戦する気持ちを育みます。今後も特色を生かした多彩な食育活動を続けていく予定です。

保育への興味がある学生も大歓迎

絆友会では、保育士を目指す学生に向けたボランティアや体験実習の受け入れを行っています。実際の保育現場での温かい雰囲気を感じながら、子どもたちとのふれあいを通じて学べる貴重な機会を提供し、将来の育成に繋がるようサポートしています。詳細は公式サイトで確認できます。

私たちは、絆友会が育てる子どもたちの「おいしい！」という笑顔が何よりの励みです。食事を通じて、彼らが大切なことを学んでいく過程を、今後も愛情を持って支えていきたいと考えています。