東京のモダンフレンチダイニングで楽しむ新ブランチスタイル

東京の新しいブランチ体験

東京・港区に位置する『メズム東京、オートグラフコレクション』。このモダンラグジュアリーホテルは、2026年4月1日（水）から新しいスタイルのセミランチブッフェ「トレトゥール・セミランチブッフェ」をスタートします。これまでのランチコースは3月31日（火）で終了し、全く新しいランチ体験が始まります。

シェフズ・シアターの魅力

「シェフズ・シアター」は、東京のエネルギーと結びついた食の劇場を提案しています。オープンキッチンでのライブ感を楽しみながら、シェフたちが織り成すストーリー仕立てのメニューを楽しむことができるこのダイニングは、訪れる人々に特別な体験を提供しています。今回、セミランチブッフェとして新たに提供されるメニューは、フランス語の“トレトゥール”（お惣菜屋）にインスパイアされたものです。

トレトゥール・セミランチブッフェの始まり

新ブッフェでは、アミューズブッシュやオードブル、メインディッシュ、デザートなどが豊富に揃い、自由に楽しめるスタイルに生まれ変わります。シェフの隈元香己とチームが手掛ける料理は、家庭的でもありながら華やかさを兼ね備えたもの。

バラエティ豊かな料理

約15種類のアミューズブッシュをはじめ、パンやデセールも充実。メインディッシュには魚料理やポーク、国産牛から選ぶことができ、出来立てをテーブルまで届けてくれます。料理は、ただ美味しいだけでなく、その見た目も楽しめるように彩り豊かに提供されます。

ライブステーションの魅力

特筆すべきは、ライブステーションです。ここでは、鮮やしい三浦野菜を使った根菜のラクレットが目の前で調理され、その香ばしさが店内に広がります。このように、食材の新鮮さや調理の過程を楽しむことができ、まさに五感で楽しめるひとときが待っています。

本場フレンチのビストロノミースタイル

トレトゥール・セミランチブッフェは、ビストロノミースタイルのフレンチを手軽に楽しむための新しい形です。料理は、一品一品丁寧に仕立てられており、食後は特製のデザートでしめくくることができます。

メニューの例

- アミューズブッシュ: ホタルイカのタルティーヌ、鴨のリエット最中、生ハムとプラムのガレット、鮪のレムラード、パプリカとカリフラワーのクレームなど。
- オードブル: パテ・アン・クルート、ムール貝のムクラード、ビーツサラダなど、バリエーション豊かに用意。
- メインディッシュ: 本日の鮮魚ソテーややまゆりポークのロースト、国産牛ロースソテーから選べます。
- デザート: パリブレストや苺ムース、ガトーショコラなどが人気です。

楽しめる時間と料金

「トレトゥール・セミランチブッフェ」は、提供時間が11:30～15:00で、滞在時間は約90分。料金はお一人様7,600円で、この新たな体験をぜひ予約して味わってみてください。

メズム東京の「シェフズ・シアター」で、特別なランチタイムをお楽しみください。これまでのランチコースから進化した、新たなフレンチダイニングの世界が待っています。