香川県高松の食文化を支える【Fantudio Takamatsu】が成長支援プログラムに採択

香川県高松の新たな食文化拠点、Fantudio Takamatsu

香川県高松市に位置する業務用厨房機器メーカー・タニコー株式会社が運営する新たな食文化発信基地「Fantudio Takamatsu」が、この度香川県の事業成長支援プログラム「Booster Garage 2025」の採択者に選ばれました。このプログラムは、地域での事業成長を目指し、特に成長志向を持つ起業家や事業者を対象にした短期集中型の支援を提供します。

Booster Garage 2025について

Booster Garage 2025は、香川県内の起業家や既存の事業に対して、専門メンターからのメンタリングとアドバイスを通じて事業計画をブラッシュアップすることを目的としています。今回、Fantudio Takamatsuがこの支援プログラムに参加することで、より多くの人々に香川県の食文化を伝え、地域の食に関わる方々とのネットワークも拡大できる機会が得られます。

プログラムでは、2026年1月に予定されている中間ピッチと、3月に行われる最終ピッチに向けて、具体的な成果を上げるための計画を実施していく予定です。これにより、Fantudio Takamatsuは更なる成長を目指し、食文化を発信する役割を強化していくでしょう。

Fantudio Takamatsuの使命

Fantudio Takamatsuは、単なる食文化利活用の拠点ではなく、香川県内の様々な料理人や起業家、食に関わる全ての人々に対する支援も織り交ぜています。新食文化の創造や未来の職業人の育成に向け、特別な体験を提供する場を構想しています。地域の食の魅力を多様な形で発信し、集まる人々が学び合い、共創するオープンイノベーションの交流拠点として機能していきます。

設備の充実

Fantudio Takamatsuでは、様々な料理イベントやセミナーが開催できるスタジオ「Kitchen Fantudio」を完備しています。ここでは、調理機器だけでなく動画撮影や配信設備も整っていて、リアルタイムで全国の参加者とつながることも可能です。また、シェアレストラン「厨BUONO」では、複数の業態に対応した厨房エリアが用意されており、新しい挑戦や創業希望者を応援するサポートを行っています。タニコーが維持管理を行うことで、安心して活動できる環境が整っています。

未来への取り組み

Fantudio Takamatsuは、Booster Garage 2025からのメンタリング・アドバイスを糧に、香川県全体の食文化の発展に貢献していくことを目指しています。今後1月と3月のピッチイベントに向けて、具体的な施策を進めつつ、香川県内の食に携わる全ての方々へ向けた支援を進めていく決意です。また、度重なるイノベーションやイベントを通じて、地域コミュニティとの結びつきを深め、共に成長するための努力を続けていく所存です。

このように、Fantudio Takamatsuは高松市において新たな食文化の発信役となることを目指し、地域の起業家との連携を強化しながら、食に関する夢を支える場としての役割を全うします。