フードテックGrino、宿泊飲食業界の救世主として目覚ましい実績を達成！

フードテックGrinoの挑戦

急速に回復するインバウンド需要を背景に、宿泊飲食業界は「食の壁」と呼ばれる多様な課題に直面しています。東京都目黒区に本社を置くRed Yellow And Green株式会社（屋号：Grino）は、この問題を解決するために新たなフードソリューションを提供しています。Grinoは「湯煎5分」で提供可能な冷凍食品を展開しており、調理の手間を大幅に軽減しつつ、多様な食ニーズに応えることができるのです。

インバウンド市場の現状

最近、日本を訪れる外国人観光客が過去最高を記録し、インバウンド市場の消費額は8.1兆円に達しました。その裏には「食」が大きな期待を寄せられている事実があり、83.2%の訪日客が日本の食文化を求めています。しかし、宿泊飲食業界は、8割以上が人手不足を実感しており、ヴィーガンやハラルなど多様な食事への対応が求められています。このような状況で、現場の調理スタッフは限界を迎えているのです。

Grinoがもたらす解決策

Grinoの提供する「調理済み冷凍食品」は、湯煎だけで簡単に調理できるため、人手不足の業界においても効率的なオペレーションが可能です。この新たなソリューションにより、人件費や食材の廃棄ロスを削減し、ホテルの経営を支えることに寄与します。さらに、環境に配慮した植物性原材料を主成分とすることで、サプライチェーン全体の温室効果ガス排出量を減少させる効果も期待されます。

高い評価を得るGrinoの実績

Grinoの革新的なソリューションは、すでに日本の一流ホテルや飲食店で導入され、高評価を受けています。提供先のホテルでは、海外観光客から平均評価4.7/5.0という高い評価を獲得し、また農林水産省の「フードテックビジネス実証事業」にも採択されています。さらに、三菱地所/IHI主催の「TOYONOMAピッチ」ではグランプリを受賞しています。

代表取締役からのメッセージ

Grinoの代表、細井優氏は「FUNDINNOでの目標達成に心から感謝します。皆様のご支援なしにはここまで来られませんでした。この事業は、子どもたちが将来、自分たちの食事を楽しめる社会を残すためのものです。私たちのビジョンを共に実現したい方は、残された4日間の投資機会をぜひご利用ください」と述べています。