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逗子の隠れた名店！こだわりの立ち食いそばを堪能する旅

神奈川県逗子市で塚地武雅（ドランクドラゴン）が見つけた立ち食いそば店「浪子そば」。この店は、逗子・葉山駅の改札横という絶好のロケーションに位置し、"駅そばのわりに、旨いな"をスローガンに掲げている。

出汁への熱いこだわり

店主はサラリーマンをしながら、子供の頃から通っていたそば屋を引き継いで経営を続けている。しかし、そばの素人だった彼は、ネットを駆使して味を求め続けた。最終的には、「最高の出汁」を求めて高知県土佐清水市へ足を運び、地元の鰹節問屋と出会った。

このお店の出汁は、３種類の枯れ節を使用した黄金色のつゆが特徴だ。厳選された材料から引き出された出汁は、幅広い味わいと風味を感じさせ、まさに他では味わえない一杯を作り上げている。

こだわりの麺

そばの麺も大きな特徴だ。店は横須賀の老舗「船食製麺」から生麺を仕入れており、毎回茹でたての麺を提供している。そのため、食感はもっちりとしており、出汁との絡みが格別。立ち食いそばとは思えない高クオリティな一杯となっており、リピーターになってしまう人が続出。

人気のトッピング

「浪子そば」の人気メニューは、店名を冠した一杯。天かす、油揚げ、ワカメ、生卵が乗せられ、トッピングの豊富さがさらなる魅力。常連客だけが知る、隠れたトッピングが加わることもあり、美味しさをアップさせる要素が満載だ。

塚地もその出来栄えに感激し、"出汁のうまみと風味が強い"と絶賛。食べるごとに新しい発見があるため、何度でも訪れたくなる一杯がここにはある。

散策の楽しさ

「浪子そば」との出会いは、逗子マリーナから始まった。塚地は地元の漁港で漁師と偶然出会い、竹中直人さんとの不思議な関係や、様々な出会いを通じて、より楽しい散策を経験した。このように、ただの立ち食いそば巡りではなく、人とのつながりや地域の温かさを感じることができるのが、この旅の魅力でもある。

まとめ

逗子の「浪子そば」は、出汁や麺にこだわりを持つ店主が生み出した、一杯の立ち食いそばだけでなく、温かい人情も感じられる場所です。塚地の旅を通じて見つけた、隠れた名店を訪れ、ぜひその味を確かめてみてください。

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