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共働き世帯の増加がもたらす夕食調理の変化

最近の調査によると、共働き世帯の増加により、夕食の準備がますます必要とされています。特に、調理にかける時間を短縮したいというニーズが高まっており、これに応える形で時短レシピが注目を集めているんです。

調査結果から見える変化

「クックパッド」を運営するクックパッド株式会社が行った調査によると、過去10年間で「早い」や「時短」といったキーワードでの検索ピークが17時から18時に移行していることがわかりました。具体的には、18時台の検索の割合が1.6倍の増加を見せており、共働き世帯が増えた影響が顕著です。

社会全体が変化する中、共働き世帯は2015年の61.8%から2024年には74.9%に増加する見込みです。この変化は、夕食の準備のスタイルにも大きな影響を与えています。

時短レシピ検索の多様化

クックパッドが提供する食の検索データサービス「たべみる」での分析によると、夕食時に人気の時短レシピは多様化しています。例えば、焼き物、煮物、揚げ物といった異なる調理法が時短に対応しており、これまでの「早さ」だけではなく、調理法の選択肢も広がっています。具体的には、以下のレシピが人気を得ています：

• - 焼き物：キャベツ焼き、舞茸焼き、豆腐お好み焼き
• - 煮物：鶏もものトマト煮、厚揚げと白菜の旨煮
• - 揚げ物：塩唐揚げ、鶏むね肉のカレーフライ

どのレシピも複雑な工程を省き、手軽に作れることが特徴です。これにより、調理中の失敗を低減し、使用する器具も最小限にして効率的に仕上げることが可能となっています。

行動変化の兆候

また、夕食メニューの検索行動においても明らかな変化が見られます。深夜帯に事前に検索する回数が減少し、当日になってからの検索が増加しています。具体的には、深夜検索の割合が2015年の10.7%から2025年には5.5%に減少しているとのことです。これは、事前準備を行う時間が取れない忙しさを反映しています。

忙しい中でも楽しむ食事

共働き世帯の増加は、時間的余裕がないことを意味します。帰宅後にすぐに料理を始める人が増え、レシピの選択においては「失敗できない」というプレッシャーが強くなっています。こうした背景から、確実に美味しい料理が作れる時短レシピの需要がはね上がっています。

クックパッドでは、このような厳しい料理環境においても、家庭での再現性が高い時短レシピを多く提案しています。「簡単なのに美味しい」「我が家の定番」など、ユーザーからのポジティブな声も多く寄せられています。

人気の時短レシピをチェック

ここで、クックパッドが提案する時短レシピの一部を紹介します。これらのレシピは、簡単に本格的な味が楽しめ、家庭で作りやすいと評判です。

• - キャベツ焼き：さっと焼くだけで、ソースやマヨネーズでアレンジできます。
• - 厚揚げと白菜の旨煮：あっという間にでき、栄養もたっぷり取れる一品。
• - 豚キムチ炒飯：味付けの手間もなく、冷蔵庫の余りものを活かす賢いレシピです。

クックパッドの理念

クックパッド株式会社は、「毎日の料理を楽しみにする」をミッションとして掲げ、料理とテクノロジーを融合したサービスを提供しています。日本だけでなく、世界67カ国で展開するクックパッドでは、料理を通じて多くの人々の生活を豊かにすることを目指しています。

今後も忙しい日々の中で、気軽に食卓を楽しめるようなサポートをしていくことが大切です。共働き世帯の皆さんも、クックパッドを活用して毎日のお料理を楽しんでください。

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