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シンガポール進出！挽肉と米が展開する新たな挑戦

近年、国内外の飲食ブランドが海外進出に注力する中で、特に際立った存在となったのがハンバーグと白飯専門店「挽肉と米」です。2026年5月30日、東京都渋谷区を拠点とする株式会社オフィスフェリスタが運営する「TableBridge」の支援を受け、シンガポールに新たな店舗をオープンすることとなりました。今回は、その背景や支援内容、今後の展望を深掘りしていきます。

1. 挽肉と米とTableBridgeの関係

「挽肉と米」は、2021年の創業以来、国内4店舗で高い人気を誇ります。その魅力は、こだわりのハンバーグに加え、白飯との絶妙なコンビネーションにあります。アジア市場に注目し、すでに16店舗を展開している同ブランドですが、海外進出を本格化させるために必要不可欠なパートナーが「TableBridge」です。

2. TableBridgeの支援内容

2.1 問い合わせ一次対応・情報収集

TableBridgeは、海外からの大量のライセンス契約の打診に対し、初期スクリーニングや情報収集を行い、スムーズに情報を整理しました。これにより、挽肉と米は現地市場に関する詳細なデータを迅速に取得することが可能となりました。

2.2 ライセンス条件交渉

ブランドの権利や利益を守るために、TableBridgeが行ったのは最適な契約条件の交渉です。経験豊富な専門家がクライアントの意向を最大限に尊重しながらも、現地の市場ニーズに応じた提案を行いました。これにより、両者にとって納得のいく契約を結ぶことができました。

2.3 現地視察同行およびパートナー選定支援

現地視察にはTableBridgeが同行し、パートナー選定においても一役買いました。挽肉と米の食文化を尊重し、ブランドのクオリティを再現できる現地パートナーを見つける作業は、特に重要なポイントでした。この支援により、挽肉と米の魅力がシンガポールでも生かされることが期待されます。

3. 今後の展望

TableBridgeは、シンガポール新店舗の開業を一つのステップとして、今後も挽肉と米の海外展開を支援していきます。国内飲食ブランドが国際的に成長するためのパートナーとして、ライセンスモデルでの海外進出を推進し、各飲食ブランドの価値を守る役割を果たしていく方針です。

4. 専門的なサポートを受けるために

「海外展開に挑戦したいけれど、何から始めたらよいか分からない」「適切なパートナーが見つからず困っている」という飲食店経営者の皆様、ぜひTableBridgeに相談してみてください。オンラインでの個別相談も受付中です。具体的な次のステップを一緒に考えましょう。

お問い合わせ先

TableBridge公式サイトで詳細を見る
（公式WEBサイト: TableBridge）

会社概要

• - 社名：株式会社オフィスフェリスタ
• - 所在地：東京都渋谷区恵比寿4-23-12 茗荷原ビル3F
• - 設立：2020年12月
• - 事業内容：外食ブランドに特化した海外展開実行支援サービス「TableBridge」の運営

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