バレンタインにロスゼロを目指す！KuradashiのPOPUP SHOPが東京ミッドタウン八重洲に登場

2025年のバレンタインデーに向けて、東京ミッドタウン八重洲で2月15日から特別なPOPUP SHOPがオープンします。その名も「私たちのバレンタインは2月15日から始まります」。運営を手がけるのは、"ソーシャルグッドマーケット"として知られる株式会社クラダシ。ここでは、余剰な季節商品やフードロスの削減に取り組むと共に、おいしいチョコレートメニューが楽しめる特別なイベントとなっています。

POPUP SHOPのコンセプト

この取り組みは、フードロスの現状を広めることを目的としており、2月14日のバレンタインデーを過ぎると急激に需要が落ちるチョコレートを有効に活用するためのものです。実際、バレンタインデーを過ぎた商品は、包装の特性上、店頭での販売が難しくなるため、品質や味は問題ないにも関わらず廃棄されることが多いのです。

また、近年ではカカオ豆の価格高騰が問題視されており、これによりチョコレートの価格も値上がり傾向にあります。さらに、特定の材料を使用した新しいお菓子への移行が進められる中、クラダシは「ロスゼロ」をテーマにしたイベントを通じて、大切なチョコレートを正しく消費する呼びかけを行います。

今年の新たな取り組み

4月には、環境に優しいチョコレートを使用した限定メニューが提供されます。協賛企業である不二製油からは「ヘルシーカカオケール」と「ヘルシーカカオハイカカオ」が供給され、これを使った多様な料理が登場します。具体的には、各レストランで特別メニューが展開され、消費者が手軽にフードロス削減を体感できるようになっています。

おいしいチョコレートを楽しむチャンス

POPUP SHOPでは、気軽に楽しめるバレンタイン商品が多数用意される予定です。もちろん、これらの食品はすべてお得な価格で提供され、訪れる人々にチョコレートの魅力を再発見してもらうチャンスです。過去3年間の取り組みでは、43,000以上のチョコレートのロス削減を実現しており、今年も多くの人々にその成果を伝えられることを目指します。