食品バリューチェーンの最適化
2025-06-18 08:32:02

シノプスと伊藤忠商事が目指す食品バリューチェーン最適化の未来とは

食品バリューチェーンの新たな挑戦



大阪を拠点にする株式会社シノプスと、東京の伊藤忠商事が共同で開発した「DeCM-PF」プラットフォームが、食品業界での発注コントロールの改革に取り組んでいます。特売リードタイムの長期化を実現することで、小売業の発注プロセスを見直し、物流の効率化を図っています。この取り組みは、徐々に成果を上げており、すでに100社以上の企業が参加しています。これは、前年度比で440%の増加を意味し、多くの企業がこの新しい方法に期待を寄せています。

なぜ食品バリューチェーン最適化が重要なのか



現在、食品業界は様々な問題を抱えており、特に深刻なのが労働力不足です。人口減少の影響を受け、特にトラックドライバーの確保が難しくなっています。また、EC市場の拡大に伴い、消費者のニーズも多様化しています。このような中で、2024年度に施行される働き方改革により、物流業界は大きな変革を余儀なくされつつあります。これらの変化に対応するために、シノプスは長年の実績を活かし、新たなサービス「DeCM-PF」を整備しました。

特売LT長期化サービスの特徴



「DeCM-PF」の第一弾として導入された特売LT長期化サービスは、主に食品スーパーマーケットの特売に焦点を当てています。従来、小売業者は特売開始の1週間前に発注を行い、特売期間中の追加発注は急遽行われることが一般的でした。このやり方は、需要予測を難しくし、余分な在庫や緊急のトラック手配といった非効率を引き起こしていました。しかし、特売LT長期化サービスでは、AIを用いた需要予測を駆使して、特売開始の前に必要な発注を確定させます。

実際の成果



この取り組みに参加した企業からは、具体的な成果が報告されています。「トラックの緊急手配が不要になった」「在庫が適正化された」「年末の混雑に悩まされることがなくなった」といった声が寄せられています。これにより、業界全体の効率が向上し、欠品のリスクを軽減できると期待されています。

今後の展望



今後、DeCM-PFはさらなるサービス展開を計画しています。特売LT長期化サービスに加え、定番商品の卸売業への発注支援や、製造業の物流最適化など多岐にわたるサービスを提供していく予定です。食品バリューチェーン全体の受給最適化を目指すこのプラットフォームは、業界が抱える物流の複雑な課題を解決するための重要な役割を果たすことが期待されています。

株式会社シノプスの現状と取り組み



シノプスは「世界中の無駄を10%削減する」というビジョンのもと、需要予測型自動発注サービス「sinops」を開発・運用しています。賞味期限の短い商品や日配商品の需要予測が難しい市場での実績を基に、小売業者への強力なサポートを行っています。また、同社はITソリューションの提供を通じて、限られた資源を有効活用することを目指しています。日々進化する物流の現場において、シノプスの取り組みは、業界全体に大きな影響を及ぼすことでしょう。


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