博多だるまの新メニューが全国展開！極厚な旨味の豚骨まぜそば登場

博多だるまの新定番「だるま豚骨まぜそば」が登場！

博多ラーメンの名店、博多だるまがこの夏、皆さんを驚かせる新メニュー「だるま豚骨まぜそば」を発表します。この特別なまぜそばは、こだわり抜いた豚骨スープを基にした独自の豚骨ソースが魅力。素材の旨味を最大限に引き出した、五感を刺激する豊かな味わいを楽しめる一杯です。販売は2025年5月16日（金）から全国の博多だるま各店舗でスタートします。

元祖の中に響く新たな感動

この「豚骨まぜそば」は、平打ちのちぢれ中太麺とこだわりのトッピングを組み合わせたもの。まずは、自慢の豚骨スープをベースにした特製ソースを絡めて、絶妙な旨味を堪能してください。その後は、卵黄や背脂を加え、さらに自家製の辛子高菜と肉味噌をトッピングすることで、まるで異なる味わいに変化させることができます。この2つの楽しみ方で、まるで新しい料理かのようにお楽しみいただけます。

魅力を引き出したコンテスト

この新メニューは、博多だるまJAPAN越谷店の店長考案によるものです。店長の吉岡氏は、味にこだわるラーメンファンを招いて行ったまぜそばコンテストで見事一位に輝いた経験があります。その際、来店客からは「今までにないスタイルのまぜそば！」という声や、「濃厚で箸が止まらない」といった称賛の言葉が多数寄せられました。今回は、そのレシピをさらにブラッシュアップし、全国展開を実現したものです。

やみつきになる一杯

博多だるまが特にこだわっているのが、豚骨スープです。創業以来、昭和38年から使い続けている鉄の鋳物羽釜で、なんと12時間も炊き続ける「呼び戻し製法」によって作られた濃厚なスープは、他では絶対に味わえません。また、このスープに使用される醤油は、店主自らが蔵元に頼んで一から作り上げたオリジナルなものです。

さらに、厳選した小麦を使用した自家製の麺は、店舗ごとに極太、中細、極細のバリエーションを揃えています。お客様に飽きさせず、スープとの一体感を楽しんでもらうため、常に新しい味わいを提供しています。

提供店舗と注意事項

「だるま豚骨まぜそば」は、福岡を中心に、東京や関東圏の各店舗で順次販売されます。具体的には、博多だるま総本店（渡辺通）、元祖博多だるま博多めん街道店、三代目博多だるまラーメン国技館舞店など、多数の店舗でお楽しみいただけます。

なお、一部店舗では販売されない場合もありますので、事前に各店のSNSをチェックしてください。店舗は予告なく開始日を変更する可能性があるため、最新情報を随時確認することをおすすめします。

まとめ

博多だるまの新メニュー「だるま豚骨まぜそば」は、濃厚なスープとこだわりの自家製麺、そしてトッピングを自由に楽しめるのが特徴です。濃厚な味わいと、二度楽しめるスタイルで、いつでも楽しむことができる一杯として、みなさまのご来店をお待ちしています。ぜひ5月16日以降に、博多だるまの魅力を体験してみてください。