医療・介護給食現場の救世主！ディスポ容器の革新技術

医療・介護給食現場の救世主：エフピコの革新ディスポ容器

医療や介護の現場における給食提供は、多くの課題を抱えています。特に、食器洗浄作業は現場の業務の約40%を占めており、その負担は決して軽くありません。エフピコが新たに製品化した「FTドリスNK」と「FT温デリNK」シリーズは、これらの課題に立ち向かい、給食提供の効率化と作業者の負担軽減に貢献することを目指しています。

課題と解決策

多くの医療・介護施設では、人手不足が深刻な問題となっており、洗浄作業の忙しさが加わると高齢者や栄養士の方々にとって大きな負担です。その中で、ディスポ容器への切り替えを希望する声が高まっています。こうしたニーズに応えるために開発された新製品は、具体的な成果を上げています。あるB社のケースでは、作業時間をなんと1時間も短縮。また、月に6万円もの人件費を削減できたとのことです。

このような実績を背景に、エフピコのディスポ容器は、早朝や残業、さらに水道代の削減に寄与し、全体的な勤務環境の改善にも繋がります。

FTドリスNKとFT温デリNKの特長

この新シリーズにはいくつかの優れた特徴があります。

- 耐熱素材の使用：本体はPPフィラー（耐熱温度130℃）、蓋はPP（耐熱温度110℃）で制作されており、温風式や温風加湿式の再加熱器で使用可能です。これにより、提供された食材をそのまま効率的に再加熱できます。
- 透明な蓋：従来の白濁した蓋に代わって、透明なPP蓋が採用されています。この仕様によって食材のチェックが容易になり、配膳作業の効率も向上します。
- ノーかん合設計：蓋は本体と「かん合しない」作りになっており、片手でも楽に開けられるため、頻繁な開閉作業の際の負担を軽減します。
- 効率的な収納：ホテルパンやシートパンにスマートに収納できる構造で、特に「FT温デリ18-13NK」は、シートパンに18個、ホテルパンに12個も収容可能です。

市場変化への適応

最近では、スーパーマーケットにおけるプロセスセンター化の流れが進み、惣菜ベンダーの供給量が減少しています。この余剰な生産能力を使って、医療・介護給食の市場に新たなチャンスが生まれつつあります。「FTドリスNK」と「FT温デリNK」はそのような変化に適応し、高品質な給食サービスを支えるパートナーとなることでしょう。

まとめ

エフピコが展開する「FTドリスNK」と「FT温デリNK」シリーズは、医療・介護給食の現場に革命をもたらす製品です。使い捨ての概念を通じて、衛生管理や業務効率の向上に寄与するとともに、新たなビジネスチャンスを生み出す可能性を秘めています。この新しいディスポ容器が、現場の負担軽減だけでなく、社会全体への働きかけにも繋がることを確信しています。詳しい情報や相談については、お気軽にエフピコへお問い合せください。