芸能人経営の飲食店、認知度と来店意向のギャップが明らかに

最近、株式会社RAWMANが実施した調査が話題を呼んでいます。この調査は、全国の10代から70代の男女300人を対象に、芸能人が経営する飲食店に対する認知度と来店意向を探るもので、興味深い結果が浮かび上がりました。

調査概要

調査は、2025年12月9日から12月23日までの期間にわたり行われ、300名から有効な回答を得ました。興味深いことに、調査対象者の72%が女性、28%が男性という構成でした。これによって、女性が特に興味を持つ飲食スタイルやサービスが把握できます。

認知度ランキング

注目すべきは、認知度ランキングの結果です。1位はたむらけんじさんが経営する「炭火焼肉たむら」で、認知率は31.73%でした。しかし、行きたいと答えたのは36%と、認知度と来店意向の間に大きなギャップが存在することが明らかになりました。

認知度が高くても、その後の行動に結びつかない実態は、他の店舗にも見られます。例えば、宮迫博之さんの「牛宮城」が2位、和田アキ子さんの「お菜屋わだ家」が3位に位置していますが、4位以降の店舗の認知度は10%未満となっています。

認知の起点

調査結果によると、芸能人が経営する飲食店の認知経路は、テレビとYouTubeに集中しています。テレビでの露出が58.7%、YouTubeは21.0%を占めており、この傾向は今後のマーケティング戦略にも影響を与えるでしょう。SNSからの情報は12.3%と、やや低めです。

行きたい理由と不安要素

「行きたい」と答えた人はわずか36%で、中立層が37.3%を占める一方で、「行きたくない」と答えた人も13.7%に達しています。不安の要因は主に、価格への不信感、混雑への懸念、品質への不安など。「芸能人の店舗は高い」という先入観が、その後の来店意向を妨げているようです。

内装デザインの重要性

興味深いことに、飲食店の内装デザインがこれらの不安を解決する鍵となります。適切な内装デザインにより、顧客の不安を和らげ、「行ってみたい」という気持ちを引き出すことが可能です。

事例紹介

たむらけんじさんの「炭火焼肉たむら」は、地域密着型の内装デザインが魅力的です。また、和田アキ子さんの「お菜屋わだ家」は、日本の伝統を代表する空間が特徴です。これらの店舗は、高い認知度を持つ中でも安定した支持を得ています。

まとめ

調査から明らかになったのは、認知度が成功に直結するわけではないということです。特に、飲食店では来店体験がリピーターを生む大きな要因となりつつあります。芸能人が経営する飲食店を成功に導くためには、内装デザインを含めた顧客体験の質を重視することが必須であることが示されました。

この分析を通じて、飲食業界における新たなトレンドを見つける手助けになることを願います。今後の動向に注目です。