アルプスの湧き水を使った立ち食いそば店の魅力を探る

山梨県南アルプス市にある立ち食いそば店の魅力

今回は山梨県南アルプス市の立ち食いそば店を訪れました。この場所は、涼しげな水の流れが印象的で、どこか懐かしい雰囲気が漂うお店です。今回特に注目したいのは、南アルプスの地下水を使用しているというつゆ。この水は、地域の宝とも言える存在で、そばを茹でる際やつゆにふんだんに使われています。

地元の湧き水で作るこだわりのつゆ

店主によると、湧き水は自然が育んだ贅沢な成分を含んでおり、特にこの水で作ったつゆは「クセになる」と評判だそうです。塚地武雅さんが実際に口にしたそのつゆは、海の食材2種類と山の材料1種類を使った旨味たっぷりのもので、飲んだ瞬間「マジで違う！」と感嘆の声を上げました。

かき揚げとの組み合わせ

さらに、塚地さんが注文した冷やしたぬきそばには、店主の父親直伝のかき揚げが付いています。こちらは、グリンピースが3粒入っていて、ユニークな食感が楽しめる一品。やわらかなそばとサクサクのかき揚げが絡み合い、それぞれの個性が見事に引き立て合っていました。

店内の温かい雰囲気

この立ち食いそば店の魅力は、料理だけではありません。低めのテーブルや子供用の椅子など、まるで実家のようなアットホームな雰囲気が漂っています。毎回、訪れるたびに心が温かくなるという塚地さんの言葉が印象的でした。最後にはデザートを味わいながら「実家へ帰りたい」というつぶやきが、その居心地の良さを物語っています。

フィナーレ

今回は、ドランクドラゴン塚地武雅さんが庶民の味方である立ち食いそばを求めて山梨を巡った旅の中で特に印象に残る一杯との出会いがありました。ざるのおそばとサクサクのかき揚げ、そして地元の湧き水を使ったつゆの絶妙なハーモニーは、心に深く刻まれる体験となったことでしょう。この立ち食いそば店は、忙しい日々の中にほっとひと息つける場所となっているに違いありません。山梨を訪れた際は、ぜひ立ち寄って、その魅力を感じてみてください。