甘辛のヤンニョムカルビ定食が新登場！中山豆腐店で味わう本格スンドゥブ

ヤンニョムカルビ定食が期間限定で登場！

2026年9月10日（木）、東京にあるスンドゥブ専門店「中山豆腐店」にて、待望の「ヤンニョムカルビ定食」が販売開始されます。この新メニューの登場は、甘辛さの中に旨みが溶け込む一皿で、食べる人を虜にすること間違いありません。

濃厚な味噌ダレとともに味わう牛カルビ

ヤンニョムの名に違わず、特製の味噌ダレは、濃厚さと甘み、ピリ辛な味わいが調和した逸品です。韓国の家庭でも愛されるこのタレは、プルコギ風に甘く味付けされた牛カルビにたっぷりと絡められ、まさに本場の味を再現。

この特製のヤンニョムカルビは、キムチやごはんと一緒に楽しむのが定番ですが、個性的な食べ方として韓国のりで巻いたり、シャキシャキの千切りキャベツと組み合わせてみるのもおすすめ。いろんな食材と組み合わせることで、飽きることなく楽しむことができます。まさに「ご褒美定食」と呼ぶにふさわしい一皿です。

スンドゥブのこだわり

中山豆腐店では、スンドゥブのスープにもこだわりが満載です。このお店のスンドゥブは、唐辛子をベースにした「タテギ」に、牛肉、豚肉、鶏肉、魚醤の旨みを加え、さらににんにくや生姜などの香味野菜を組み合わせた特製スープを使用しています。これにより、深いコクと本物の韓国料理の風味を味わうことができます。

また、自家製の豆腐には国産大豆「トヨマサリ」を使用しており、毎日店内で作りたてが提供されます。この豆腐は、上品な味わいとともに、スープとの相性も抜群で、ヤンニョムカルビ定食全体の完成度を一層引き立てています。