2025年6月の飲食店売上動向とキャッシュレス決済の進化を探る

ポスタス株式会社が発表した2025年6月の飲食店売上動向レポートによれば、6月度の売上は前年対比で98.8%となり、前月に比べて5.5ポイントの減少が見られました。これにより、飲食店の経営環境には引き続き厳しさが漂っていますが、地域ごとの傾向やキャッシュレス決済の普及状況にも注目すべき点がいくつかあります。

売上の地域別動向

レポートによると、全国平均の売上は前年と比べて98.8%の結果でしたが、各地域での動向には差がありました。特に北海道地方では前年対比102.1%と高い数字を見せており、地方平均の100.9%を上回っています。これは地元の飲食業界の復活を示すポジティブな兆候と言えるでしょう。別の視点から見ると、居酒屋のディナータイムが売上の大部分を占めていることも注目されます。一方、ランチでは軽食系が好調を維持しています。

キャッシュレス決済の現状

飲食店でのキャッシュレス決済の普及が進んでおり、全国的なキャッシュレス比率は53.4%に達しました。キャッシュレス決済の中でも、最も利用されているのはクレジットカードで78.6%を占めており、次いでコード決済が15.4%という構成です。地域別では、関東地方が61.5%と最も高い数字を示しており、四国地方を除く全地域でキャッシュレス比率が4割を超えています。

業態別に見ても、全てのカテゴリーでキャッシュレス決済は35%を上回り、特に持ち帰り業態においてコード決済が15.2%と高い割合を示しています。ジャンル別に見ると、28種類の中で19種が50%以上のキャッシュレス決済比率を記録しており、サラダ店においては22.2%を占めています。

今後の展望

ポスタスは、飲食店を取り巻く環境変化に対して、常に柔軟に対応し続ける意向を示しています。その中でも、キャッシュレス決済の普及については今後一層の改善と、店舗運営の効率化を図ることで、飲食店の経営支援を強化する姿勢を見せています。

今後も飲食業界は変化していく中で、どのように新しいサービスや技術を導入し、円滑な運営を実現するのか注目していきたいところです。キャッシュレス決済の利用促進は、顧客満足度を向上させるための重要なポイントとなるでしょう。

結論

2025年6月の飲食店売上動向は、地域によって差異はあるものの、全体として難しい状況が続いています。その中でも、キャッシュレス決済の普及が進展していることは、飲食店にとって大きなチャンスです。ポスタスが今後どのような支援策を打ち出すのか、引き続き注視していく必要があります。特に地域に根ざした飲食店は、これらのデータを活用して戦略を見直すことが求められています。