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つきじ治作が描く新たな時空間『澄池（すみいけ）』

築地の歴史的な存在である老舗高級料亭、つきじ治作は、創業から95年を迎えるにあたり、革新的な体験を提供する新演出『澄池（すみいけ）』を2026年2月11日（水）に開幕します。この新しい取り組みは、ただの食事を超え、心を癒す特別な空間を創出するものです。

魅惑の庭園と歴史

つきじ治作は、1931年に初代総料理長の本多次作により設立されました。その長い歴史の中で、食材への深い理解と日本の美意識を重んじたおもてなしが、受け継がれてきました。広大な800坪の敷地には、四季折々の風情が楽しめる日本庭園が広がり、中央には鯉が静かに泳ぐ池があります。この池は、食事だけでなく、訪れる人々に非日常を体験させる重要な要素でもあります。

『澄池（すみいけ）』のコンセプト

新たに始まる『澄池』では、光と音の融合を通じて、今まで以上に深い次元での感覚を呼び起こします。昼間は、自然の音がエントランス全体を包み込み、穏やかな静けさを提供します。そして、夕暮れから夜にかけては、森の奥深さを感じさせる景色の中で、池のともに鯉の影が揺れる光の演出が行われます。その微細な変化は、来訪者の動きに呼応し、やがて幻想的な空間へと変貌します。

非日常的な料理体験

つきじ治作の料理は、素材の味を最大限に引き出した高級会席料理です。95年の歴史に裏打ちされた技術と哲学から生まれる料理の数々は、目で楽しむだけでなく、舌でも堪能できます。この新演出『澄池』は、料理をより引き立て、心に残る体験を与えることを目的としています。

次の100年へ向けて

つきじ治作はこの『澄池』を通じて、これまで支えてくれた方々の思いを大切にしながら、新たな挑戦を続けます。「今を楽しむこと」と「未来を見据えること」が、つきじ治作の軸にあるのです。新しい形での日本の美意識を体感できるこの機会をお見逃しなく。

店舗情報

• - 店舗名: つきじ治作
• - 会社名: 長谷観光株式会社
• - 住所: 〒104-0044 東京都中央区明石町14-19
• - 電話番号: 03-3541-2391
• - 営業時間: 平日 17:00～22:00 / 日祝 10:00～18:00
• - 不定休

新演出『澄池』は、つきじ治作をご利用のお客様のみが体験できる特別なコンテンツです。ぜひ公式サイトやSNSで最新情報をチェックしてください。

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