2024年度豆乳市場回復の兆しとその背景に迫る

2024年度の上半期において、日本の豆乳市場が4年ぶりに復調を見せました。この回復の背景には、消費者の健康志向の高まりやプラントベース飲料への関心があることが明らかになっています。

豆乳生産量の増加

日本豆乳協会の発表によると、2024年1－6月期の豆乳の生産量は193,279㎘で、前年同期比101.4％と増加しています。この増加は無調整豆乳の生産量の伸びに起因しており、63,443㎘（104.5%）に達しています。また、調製豆乳も92,283㎘（100.9％）と依然として人気があります。

特に、消費者のニーズに応える必須要素となったのが「健康性」です。豆乳は、低カロリーでありながら、栄養価が高いことが消費者に支持されているのです。しかし、フレーバー系の豆乳飲料はやや減少気味で、全体の生産量としては回復の兆しが見えています。それでも、豆乳市場全体は回復基調にあることに変わりありません。

健康志向の高まり

この回復の要因として注目されるのが、健康志向層の増加です。多くの消費者が、健康的な生活を意識し、それに見合った飲料として豆乳に目を向けています。この傾向は、ダイエットや健康への関心が高まる昨今の社会において、特に顕著です。

豆乳協会の担当者によれば、今後もこの健康志向は続き、生活スタイルの一部として豆乳を取り入れる人が増加すると予測しています。これに伴い、豆乳の成分に関する研究が進められ、様々な栄養価の訴求にも力を入れているとのことです。

豆乳の啓発活動

日本豆乳協会では、国民一人あたりの年間豆乳（類）消費量を4ℓに引き上げることを目指して活動をしています。この消費量は、2023年度の3.2ℓに比べて大きな向上が求められる成長ターゲットです。これに向けて、豆乳の魅力を伝えるための啓発活動も盛んに行われており、特にオンラインでの豆乳購入推進が強化されています。

【豆乳の日】と定められた毎年10月12日には、豆乳の普及に向けた様々なプロモーション活動が企画されています。これにより、消費者に対する豆乳の理解を深め、豆乳の消費を促す意図があります。

まとめ

豆乳市場の回復は、健康志向の高まりに後押しされています。消費者が健康に気を使う中で、豆乳が選ばれる理由は十分に理解できます。豆乳協会は、今後もこの流れを維持し、さらなる市場拡大を目指して活動を続けていくことが期待されます。引き続き、新たな豆乳の魅力を発見し、その美味しさや健康効果を多くの人に広める工夫が求められます。