夏の味覚を楽しむ！和民こだわりのれん街の特選メニュー

夏の味覚を体験！和民のこだわりのれん街の新メニュー

東京都大田区に位置する「和民のこだわりのれん街」は、7つの専門店が集まるグループで、2026年7月16日から夏にぴったりの特選メニュー「夏彩の味覚」の提供を始めます。暑さが厳しい季節、旬の食材を活かした本メニューは、食にこだわる全ての人に楽しんでいただける内容となっています。

夏の主役、鰻の魅力

この夏、最も注目を集めるのは、鰻を使った豪華な料理群です。爽やかなきゅうりを使った「うざく」、手軽に楽しめる「うなぎの蒲焼き串」、そして特に人気の「石焼うなぎ飯出汁添え」は、香ばしさと食感が際立つ一品です。特製出汁をかけて、ひつまぶし風に楽しむことも可能です。暑い時期でも食欲が進む工夫がされていて、どれも美味しくいただけること間違いなしです。

ゴーヤの様々な楽しみ方

夏野菜の代表格、ゴーヤも多様なレシピで登場します。伝統的な「ゴーヤチャンプルー」や、スパイシーな「ゴーヤチップス」、風味豊かな「ゴーヤのチリコンカン春巻き」など、様々なバリエーションで楽しむことが可能です。

旨み弾ける青森県産いかゲソ

さらに、青森産の生姜風味の「イカゲソ唐揚げ」も要チェックです。サクサクの衣とプリっとした食感を兼ね備え、口の中で弾ける旨みが魅力的です。このイカと合わせて飲みたいのが、「夏酒」。冷酒のキレと爽やかさが、料理と絶妙に合います。

新鮮有機野菜も魅力的

また、「のれん街」では、千葉県の「ワタミファーム山武農場」から直送された有機野菜も楽しめます。コリンキーの特徴的な浅漬けや、夏のナスを使った料理も揃え、農場直送ならではの新鮮さを堪能できます。特に、ナスはこの時期が美味しいので、その口当たりと旨みに感動すること間違いなしです。

新鮮な野菜本来の味わいを引き立てるために、シンプルな調理法を用いました。これによって、野菜の仄かな甘みを感じながら、生き生きとした食感を楽しむことができます。