ヨックモック青山本店で復刻した伝説のスイーツを楽しもう！

ヨックモック青山本店での特別イベント

東京都港区南青山に位置するヨックモック青山本店では、2026年8月8日（土）から8月30日（日）までの間、昭和の名作スイーツ「ブランマンジェ」と「ダックワーズ」が、現代の感性を反映した新しい装いで限定復刻されます。この特別なイベントは、設立記念日である8月8日を祝し開催され、多くのスイーツファンの期待を渇望させることでしょう。

昭和の名作「ブランマンジェ」

まず紹介する「ブランマンジェアラモード」は、1980年代に愛されてきたスイーツのリメイク版です。このデザートは、丁寧に煮出したアーモンドを使用し、滑らかでとろけるような食感が特徴です。香り高い桃のコンポートと甘酸っぱいフランボワーズソースが絶妙に絡まり、アーモンドの風味を存分に引き出します。お好みでキルシュのソースをかけることで、さらに味の深みを楽しむことができます。

商品概要

- 価格： 税込1,980円
- 展開期間： 2026年8月8日（土）～30日（日）※数量限定

開発者のこだわり

この「ブランマンジェ」は、贅沢にも生のアーモンドをたっぷり使用し、牛乳で煮出すことでその旨みを引き出しています。ゼラチンの量は最小限に抑え、口どけや食感に妥協しない仕上がりとなっています。

現代風に進化した「ダックワーズ」

次にご紹介するのは「ダックワーズパルフェアラピスターシュ」です。この商品も1980年代に登場した人気スイーツですが、現代的なアレンジを施されています。サクサクした外生地の中には、軽いピスタチオのパルフェが挟まっており、ナッツのコクとフランボワーズの甘酸っぱさが絶妙にバランスを保っています。さらに、ライムジュレやライチのエスプーマなど様々な素材が加わり、食べるたびに味わいの変化が楽しめる一品です。