家族の食卓が変わる！キユーピーの最新調査で見る新たな食生活スタイル

キユーピー株式会社が実施した2025年度「えがおの食生活研究」の結果が発表され、家族の食事に対する意識やスタイルが大きく進化していることが分かりました。この調査は、1989年から続く食生活総合調査として、最新のライフスタイルを捉えるために行われています。本記事では、この調査結果を通じて、今の家族の食卓や価値観の変化に迫ります。

調査の背景と目的

調査の対象は、20歳から74歳までの既婚女性1,500人。共働き世帯が増えている現代において、ママたちの食生活はどのように変化しているのでしょうか。調査の主な目的は、食卓の幸福感を高める要因を見いだし、キユーピーがどのように貢献できるかを探ることです。

食卓における共同体から個の時代へ

調査によると、最近では「包丁キャンセル調理」と呼ばれる概念が注目を集めています。これは、忙しい日常の中で無理なく料理を続けるために、特定の調理工程や道具をあえて使わない合理的な工夫のことです。特にZ世代では、使用する調理器具の数が現世代の半分以下となり、手軽さと効率を重視した新しい調理スタイルが浸透している様子がうかがえます。

「そこそこ割り切りタイプ」の増加

もう一つ注目すべきは、「そこそこ割り切りタイプ」となる家庭が増加していることです。これは、完璧な家事を目指すのではなく、効率と満足度をバランスよく取り入れる新たなスタイルを指します。このタイプは2020年の調査と比較して12.9ポイントも増加し、今や半数以上の家庭がこのスタイルを採用しています。時代の流れと共に、家族観も変わりつつあることが感じられます。

外食の価値観が変化

外食に関しても大きな変化が見られます。以前は特別なイベントの日に行うものでしたが、今では日常の息抜きとして外食を楽しむスタイルが主流となっています。調査によれば、日常的に外食を取り入れている層の食生活満足度も向上しているようです。長引くコロナ禍を経て、外食の位置づけが「特別な日」から「日常の一部」へと変わったのです。

手作りの新しいスタイル

「手作り」という概念も柔軟に変化しています。特に次世代では、市販の調味料や加工食品を利用した料理も自分の工夫が加わることで「立派な手作り」として受け入れられる傾向が強まっています。手間をかけずに精神的な余裕を保ちながら、家族とのコミュニケーションを大切にした食卓が求められています。

まとめ

キユーピーの調査結果からは、食卓の在り方が「共同体」から「個の満足」へと進化していることが明らかになりました。今後も生活者の変化を捉えながら、多様なニーズに応える商品開発やサービス提供を通して、より良い食卓の実現を目指していく所存です。変化する家族の食生活を支えるお手伝いを続けていくことが、キユーピーの使命なのです。

詳細な調査結果は、キユーピー公式サイトにてご覧いただけます。