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タコスの魅力が詰まったレシピ本がついに登場

最近、世界中で流行しているタコスが、Netflixのドキュメンタリー番組「タコスのすべて」により多くの注目を集めています。この夏、メキシコ料理の定番であるタコスを自宅で楽しむためのレシピ本『おうちでタコス!! タコスはメキシコ版おにぎりだ！』が、8月7日に（株）主婦と生活社から発売される運びとなりました。

タコスの基本と自由な楽しみ方

タコスは、トルティーヤという薄い生地に肉や魚、野菜、豆などの具材を包んで食べるメキシコ料理です。メキシコの人々にとって、トルティーヤはご飯のような存在であり、タコスはまさにメキシコ版のおにぎりと言えるでしょう。日本でも手軽に楽しめるというその利便性から、食卓の一品として取り入れることができます。

本書では、タコスの可能性を引き出す多彩なレシピを提案しています。定番のスパイシーなポークソテーにサルサやパクチーを合わせたタコスや、タンドリーチキンを使ったクイックレシピも収録。これまでとは一味違ったタコスの楽しみ方を提案してくれます。

手作りトルティーヤの魅力

もちろん、トルティーヤも手作りすることができます。薄力粉と米粉を使って、トウモロコシ粉の軽やかな味わいを再現。さらにカラフルなトルティーヤを作る方法や、2色の生地を混ぜてマーブル模様にするアイデアも紹介されています。見た目にも楽しいトルティーヤは、パーティーの主役にもなりそうですよね。

バラエティ豊かな具材たち

また、春菊を使用した香り豊かなドライキーマカレーのタコスや、豚肉のコンフィであるカルニータスをアレンジして、サバ缶を使ったサバニータスのタコスなど、ユニークな具材のアイデアも満載です。これにより、一食で様々な味を楽しむことができるのがタコスの魅力です。

著者のご紹介

著者のminokamo（長尾明子）さんは、料理家であり、写真家、中医薬膳師として多岐にわたる活動を行っています。岐阜県美濃加茂市出身の彼女は、東京と岐阜の古民家を拠点に、地域の食材や伝統的な料理法を学びながら、現代のライフスタイルに合った料理を提案。「生きるための知恵」を食を通じて伝えています。

特別対談

本書には、南麻布にあるスペイン料理の名店「サルシータ」の森山光司シェフとの特別対談も収録。メキシコ人にとってタコスがどのような存在であるのかを深堀りし、タコス文化を理解するのに役立つ内容です。

書籍情報

• - 書名: おうちでタコス!!
• - 著者: minokamo
• - 発売日: 2026年8月7日（金）
• - 定価: 1870円（税込）
• - ISBN: 978-4-391-16830-3
• - 発行: 株式会社主婦と生活社
• - 主婦と生活社HP
• - Amazon
• - 楽天ブックス

この夏、ぜひタコスを自宅で楽しんでみてはいかがでしょうか？手軽で多様なレシピがあなたの食卓を彩ることでしょう。

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