小松菜の検索急増！苦手食材克服レシピの秘訣とは

最近、野菜選びでの悩みとして「小松菜」が浮上しています。クックパッドが運営するレシピサービスによると、小松菜は物価が安定しているため多くの家庭で利用されていますが、同時に苦手とする人が増えていることが分かりました。実際、最新の調査では、「小松菜×苦手」という検索数が過去10年で約3倍になり、苦手な野菜ランキングでは15位から急上昇し5位に達しています。

小松菜と他の野菜の苦手度

小松菜の位上昇は、ナスと競り合う形で進行中です。ナスは長年にわたり「苦手野菜」の1位を維持していますが、マッチ度を見てみると、ナスは2015年の5.3から2025年には9.0へと成長しています。このように、物価高の中で手ごろな価格の野菜が求められていますが、子どもがこれらの野菜を嫌がる声も増えていることが問題と言えるでしょう。

苦手意識を克服するレシピ

そんな中、実際に家庭から寄せられた「つくれぽ」には、「小松菜が苦手でも子供が完食した！」「お弁当にもバッチリ！」という成功体験が数多くみられています。以下に、特に高評価の小松菜レシピを紹介します。

- 小松菜とツナの卵炒め
- 小松菜としめじの卵焼き
- 小松菜の甘辛炒め

これらのレシピは、合計で1万5千件以上の「つくれぽ」がついており、効果的な苦手克服の方法として注目されています。

レシピの共通点

クックパッドを通じて普及している小松菜のレシピには、いくつかの共通点があります。特に、"卵と油を使う"ことが重要なポイント。
1. 油で炒める：油に辛味成分が移るため、舌に届きにくくなる。
2. 卵でコーティングする：苦味が直接舌に触れることを防ぐ役割を果たします。
3. 旨味を加える：ツナやかつお節などを加えて、苦みを和らげる工夫が行われています。

さらに、ナスにも同様のアプローチが採用されており、甘辛い味付けやチーズを使うことで子どもたちの苦手意識を軽減する傾向が見られます。

家庭の食卓の変化

物価高の影響で、安価な野菜を買う家庭が増えている一方で、「子どもが食べない」という悩みも広がっています。そんな状況でも、クックパッドの「つくれぽ」には「うちの子もこのレシピで食べられました」といった報告が寄せられており、その影響で同様の悩みを持つ他の家庭でも試しやすくなっているようです。これらの成功体験の共有が、家庭料理の幅を広げる助けになっています。

クックパッドのミッション

クックパッドの理念は「毎日の料理を楽しみにする」ことです。物価の変動や食材選びの難しさを乗り越え、家族が一緒に楽しめる料理を支援するため、データとレシピを通じて家庭に価値を提供していきます。

このように、小松菜やナスのような苦手野菜も工夫次第で美味しく食卓に並ぶ日が来るかもしれません。家族全員で楽しむことのできる食卓を目指して、今日も新しいレシピに挑戦してみましょう！