未来の食と住を探る！最新技術がもたらす新常識とは？

食の未来を救う技術のホットトピック

現代、特に日本では食に関するさまざまな問題が深刻化しています。過度なフードロスや農業における人手不足、飲食業界の深刻な悩みなど、これらに対策を講じるため、最新の技術が登場しています。この度、テレビ大阪の情報クイズ番組『クイズ X年後の当たり前』では、これらの問題を克服するための新たな技術を紹介しました。番組では、未来を見据えた“当たり前”として想定される技術がテーマとなっています。

食の未来を左右するフードロス削減技術

まず注目すべきは、フードロス削減に特化した技術「ZEROCO」です。一般的な冷蔵庫では実現できない、ほぼ0度の温度と100%の湿度を保つことで、果物や牛乳の鮮度を長期間維持することが可能になります。この技術により、果物が1年経ってもみずみずしさを維持できることでしょう。企業の取り組みとして、吉野家では玉ねぎパウダーを用いて廃棄物を減らす努力も進めています。未来においてZEROCOが導入されると、フードロスの大幅な減少が期待されます。

農業界の救世主！AIロボットの力

次に紹介したいのは、農業業界での人手不足を解消する「ロボつみ」という名前のロボットです。日本の農業従事者は20年前の半分以下に減少している中で、このAIロボットはその救世主としての役割を担っています。AIカメラを活用して、果実に触れずに収穫を行い、鮮度の保持にも貢献。さらに自動栽培ベンチ「AguRo-S」により、水や肥料の管理も自動化され、屋外での多段栽培が可能になり、収穫量が最大4倍に増加するポテンシャルを秘めています。未来の農業は、自分の副業としても成り立つ可能性があります。

飲食業の人手不足を解消する調理ロボ

さらに、飲食業界での人手不足を解消するために登場したのが、調理ロボット「I-Robo」です。大阪王将では、炒め物の自動調理を20種類以上も行うことができるこのロボットが、シェフの技を完璧に再現。自動洗浄機能も備えたこのロボがキッチンの中で活躍し、未来には家庭でも“おふくろの味”を再現できるかもしれません。

未来の七つ道具で生活を便利に

番組では、未来には当たり前になると予想される最先端の「七つ道具」も紹介されました。例えば、スポーツ科学を基に開発された体圧分散マットレスや、転倒時のみ柔らくなる床材「ころやわ」など、医療や介護の現場でも役立つ技術が続々登場。自動除菌機能付きの全自動ゴミ箱や、XRグラス「ミルザ」により、現実空間に映像情報を重ねることができる未来型のメガネが話題です。最後に、冷蔵庫内でシャーベット状の飲料を作る「アイススラリー冷蔵庫」など、生活をより便利にするための技術が一堂に会し、出演者たちも興奮の様子を見せていました。

これらの技術が実際に生活に導入される日は近いかもしれません。番組『クイズ X年後の当たり前』では、これらの新しい取り組みがどのように進化し、私たちの未来に影響を与えていくのか、ぜひご覧いただきたい内容となっています。これからも進化を続ける技術に注目し、未来の食と住を考えていきたいものです。