本場重慶の麻辣湯チェーン「毎味毎客」池袋に初上陸！

本場重慶の麻辣湯がついに日本に上陸

2026年の7月3日、日本初上陸を果たす麻辣湯専門店「毎味毎客（マイアジマイキャク）」が池袋、ヨドバシ池袋ビルの8階にオープンします。この店舗は、中国を中心に世界400以上の店舗を展開する人気ブランドの日本1号店です。

「毎味毎客」というブランドの魅力

「毎味毎客」は、単なる料理の提供にとどまらず、食べる人の好みやスタイルを尊重することを大切にしています。その名前には、「一人ひとり異なる好みや食べ方を尊重し、毎回新しい味との出会いを楽しんでほしい」という意味が込められています。来店客は、90種以上の具材の中から、自由に選んで自分だけの麻辣湯を作る楽しみがあります。

日本の麻辣湯とは一味違う体験

日本で一般的に知られている麻辣湯は、ヘルシーさがウリの春雨や野菜を主にした料理というイメージです。しかし、本場である重慶では、麻辣湯はもっと日常的で多くの人に愛される食文化。そこで提供されるのは、各自が選んだ食材をスープで煮込み、特製のタレを絡めて楽しむスタイル。毎味毎客では、この本場重慶の文化とリアルな体験を、ここ日本でも実現します。

4つの特長

1. 本格的なスープ
毎味毎客のスープは、重慶から直輸入された本格的なものです。6種のスープは、スパイスの絶妙なバランスで作られ、辛さだけではなく香りも楽しめる奥深い味わいを実現しています。

2. 一人一鍋スタイル
本場重慶の麻辣湯の魅力は「一人一鍋」のスタイルです。客は自分好みに具材を選び、熱々のスープで煮込むという新しい形の麻辣湯を楽しむことができます。他の店舗では体験できないユニークな調理法を提供します。

3. 90種の具材が勢揃い
お店の目を引くのは、霧で満たされた大型ミストショーケース。ここには日本最大級となる90種類以上の食材が並んでおり、新鮮さが保たれています。珍しい素材にも出会えるため、選ぶ楽しみも倍増です。

4. 重慶の文化を体感
店内は本場重慶の店舗スタイルを再現しており、香りや雰囲気もそのまま。まるで重慶にいるかのような体験ができる特別な空間です。日本にいながら、本場の活気を感じることができるでしょう。