コーヒー愛好家必見！『Coffee大図鑑』が2月に発売決定

コーヒー業界の全貌が詰まった一冊『Coffee大図鑑』

株式会社オーム社から、2025年2月15日（土）に新刊『Coffee大図鑑 ―種の伝播から、栽培、流通、テロワール、品評会まで―』が発売されます。この本は、コーヒー好きや業界関係者必見の内容となっており、著者の三神亮氏がこれまでの経験と知識を基に、コーヒーについての幅広い情報を提供しているのです。

コーヒーの魅力を探る

本書では、コーヒーの歴史から始まり、テロワールについての詳細な分析が行われています。特に著者が自身で取得したデータを基にした生産地地図は圧巻で、各地域の特性や栽培品種に関する情報が載せられています。このように、コーヒーの魅力を深く理解するための第一歩として最適な内容です。

各章の内容に注目

『Coffee大図鑑』は、以下のような多彩な章立てがされています。

- 第1章コーヒーの発生：コーヒーの歴史とその起源について。
- 第2章ティピカとブルボン：主要品種の特徴と違い。
- 第5章コーヒーの焙煎：焙煎のメカニズムとその重要性。
- 第8章コーヒーのテロワール：産地の成り立ちや土壌の特性。

これらの章を通じて、読者はコーヒーの全貌を把握でき、さらなる理解へと導かれることでしょう。

誰に向けた書籍か

この図鑑は、コーヒー関連の職業に従事する方々—カフェスタッフやバリスタ、ソムリエなど—はもちろん、コーヒーを愛してやまないコーヒー愛好家や、コーヒー検定受験者にもぴったりです。各章では業界の専門家が知っておくべき知識が体系的に整理されているため、学びながら楽しむことができます。

三神亮氏のこれまでの軌跡

著者の三神氏は、ワイン小売やコーヒーチェーンでの経験を経て、コーヒー生豆専門商社であるワタル株式会社に入社しました。その後は営業や原料調達を行いながら、現地生産者訪問や競技会での審査員を務めています。また、焙煎競技会での日本代表コーチを複数回務めるなど、業界内での信頼も厚い人物です。彼の知識と経験が詰まった『Coffee大図鑑』は、ただの書籍ではなく、コーヒー界への扉を開く一冊といえるでしょう。