#ダイバーシティ #鳥貴族 #別府店

焼鳥屋「鳥貴族 別府店」が大分に登場！

2026年5月15日（金）、大分県別府市に新たな焼鳥の拠点「鳥貴族 別府店」がオープンします。この店舗は、株式会社エターナルホスピタリティグループが展開する「鳥貴族」が、これまでの焼鳥屋とは一線を画すコンセプトを持って始めた新しい試みです。今回の店舗は、「ダイバーシティ、エクイティ＆インクルージョン（DE&I）」と「地域共創」というテーマを基に設計されています。

ユニバーサルデザインによる配慮

別府店は、すべてのお客様が快適に過ごせる環境づくりに力を入れています。通路幅を広くすることで、歩行が困難な方やベビーカーを利用されるお客様に配慮した設計が採用されています。段差を極力減らし、動きやすいスペースを重視しているため、すべての人がリラックスして食事を楽しめる空間を提供します。

地域と共に歩む「共創スペース」

特筆すべきは、店舗内に設けられる「共創スペース（仮称）」です。このスペースは従業員の育成だけでなく、地域住民や学生とのワークショップ、コミュニティ活動を行うための場所としても利用されます。別府の街を活性化し、食を通じて人々がつながることを目指しています。このような取り組みは、地域商業のさらなる発展に寄与することが期待されます。

記者発表会の開催

オープンに先立ち、記者発表会が「鳥貴族 別府店」で行われました。この席には立命館アジア太平洋大学の学長や、ユニバーサルデザインへの取り組みを監修した社会福祉法人太陽の家の代表者が参加しました。発表会では、「地域の振興及び次世代人材の育成に向けた包括連携協定」が結ばれ、双方の協力の重要性が強調されました。

主な出席者のコメント

• - 立命館アジア太平洋大学（APU）学長 米山 裕氏:

「多様な文化が共存する場が別府に誕生し、多くの人々が交流できることを嬉しく思います。」

• - 社会福祉法人 太陽の家 理事長 山下 達夫氏:

「ユニバーサルデザインの実現に感謝し、インクルーシブな社会づくりに貢献できることを期待しています。」

• - エターナルホスピタリティグループ代表取締役社長CEO 大倉 忠司:

「サステナビリティの理念に基づいた新しい挑戦であり、地域との連携を強化することで持続可能な社会を築いていきます。」

まとめ

「鳥貴族 別府店」は、地域との共創や多様性を尊重する姿勢を大切にしています。焼鳥を味わいながら、多様な人々とのふれあいを楽しめる新たなスポットとして、これからの活動に注目です。地元の食文化の一環として、別府の魅力を広めることが期待されています。皆さんも一度、「鳥貴族 別府店」を訪れてみてはいかがでしょうか？

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