ホテルメトロポリタンで味わう、夏の旬を楽しむ日本料理コースの魅力

ホテルメトロポリタンで楽しむ夏の華やかな日本料理

東京豊島区の中心、池袋に位置するホテルメトロポリタンの日本料理店「花むさし」と四季彩茶寮「旬香」が、2025年7月1日から31日までの期間限定で、夏の新メニューを提供します。旬の食材をふんだんに使用した本格的な会席料理や御膳は、味覚だけでなく、目も楽しませる美しい盛り付けが特徴です。

特に「料理長特別会席」は、13900円で全9品が味わえる贅沢な内容。前菜には、涼しげな朝顔を模した盛り付けで、旬の茄子やぶどう、ゴーヤなどが楽しめます。焼物には、香ばしく燻された鮎が登場し、蓼酢と共にその旨味を存分に引き立てます。進肴には、鱧のしゃぶしゃぶが用意され、食感と甘さの絶妙なバランスが楽しめます。そして、デザートには抹茶ムースが登場し、華やかな盛り付けで締めくくり。

ランチ御膳「宝珠」での特別なひととき

また、よりカジュアルに楽しめるランチ御膳「宝珠」は4900円で提供され、栄養豊富な旬の食材を使用した料理は、暑い夏にもぴったり。茄子の冷やし煮物や、脂の乗った太刀魚の味噌焼きなど、季節感あふれるラインナップが特徴です。そして、とうもろこしを使用したバター醤油御飯が、満足感を高めます。

幅広いシーンで利用可能

ホテルメトロポリタンは、個室や掘りごたつ式の座敷から開放的なガラス張りの場所まで、多彩な空間を提供。家族や友人との集まり、ビジネスシーンやお祝い事にも最適な環境が整っています。最大12名までご利用いただける個室も用意されているので、プライベートな王道の日本食体験が可能です。

四季彩茶寮「旬香」の料理も見逃せない

さらに、2階の四季彩茶寮「旬香」では、5種類の食材から選べる「四季彩コース」が7500円で楽しめ、メイン料理は旬の素材が一同に集まります。例えば、白ワインで煮込まれた太刀魚や、色とりどりの前菜は見た目にも美しく、食欲をそそります。

美しい盛り付けとこだわりの素材による料理は、まさに日本の夏を感じさせる一品ばかり。一口ごとに、料理長の技と心意気を感じることでしょう。

予約情報

この特別な料理を楽しむためには、事前予約が必要です。お問い合わせは、03-3980-5533（レストラン予約）まで。インターネット予約も公式WEBサイトから可能ですので、ぜひチェックしてみてください。

公式WEBサイト: 花むさし | 旬香

特別な夏には、ホテルメトロポリタンで素敵な日本料理を楽しんでみてはいかがでしょうか。季節の味を心ゆくまで堪能し、特別な時間を過ごしましょう。