日本橋で楽しむ新たなクラフトビール『金子半之助醍黒天エール』の魅力

新たに登場したクラフトビール『金子半之助醍黒天エール』とは

2025年5月1日より、日本橋の人気天丼店「金子半之助」で初のオリジナルクラフトビール『醍黒天エール』が数量限定で提供されます。このビールは、同店の創業15周年を記念して生まれた特別な一杯。お味の方はもちろん、その開発背景にも興味がそそられます。

開発の経緯

日本橋に2010年にオープンした「金子半之助」は、江戸前天丼の魅力を広めてきました。その中で、創業15周年を迎え、次のステップとして新たなフラッグシップ店舗である「築地本店」の開業を機に、天丼や天ぷらにマッチするオリジナルのクラフトビールを開発することを決定しました。

実際のビール製造は、東京都昭島市の「イサナブルーイング合同会社」が担当。この会社は、地元の深層地下水を使用し、自然素材からの化学反応によって新しいビールを生み出すことを目指しています。

ビールの特徴

『金子半之助醍黒天エール』は、丼タレやごま油の香りを引き立てるために、試行錯誤の結果、軽快な飲みごたえのあるIPAに仕上がっています。特に、オリジナルの香辛料「醍醐味」をブレンドし、ただ爽やかさを追求するだけではなく、スパイシーさと深みを加えて、天丼や天ぷらを引き立てる絶妙なバランスを実現しました。

ビールの色合いも独自に焙煎した麦芽を用い、目でも楽しめる工夫が施されています。さらに、香辛料の香りがビールの中で飛ばないよう、製造の過程で温度管理も徹底されているそうです。

提供開始日と販売場所

『金子半之助醍黒天エール』の先行販売は、4月28日から「金子半之助築地本店」で始まっており、5月1日からは他の主要店舗でも提供が予定されています。具体的には、日本橋総本店やららぽーと、ダイバーシティ東京店など、多岐にわたる店舗で楽しめることができます。

一つの注意点として、数量に限りがあり、提供終了となった場合はその時点で販売が終了します。また、ビールは店内でのみ楽しむことができ、持ち帰りはできませんのでご注意ください。

「金子半之助」の魅力と共に

「金子半之助」は、江戸の文化を背景にした天丼を提供し、安価で味わえる豪快な料理が特徴です。そんな美味しい天丼との相性を追求したクラフトビールが楽しめるのは、新しい食体験を求める人々にとって大いに魅力的です。

日本橋を訪れた際には、ぜひこの『醍黒天エール』と共に、天丼の楽しみを味わい尽くしてみてはいかがでしょうか。新たな風を感じることができる、至福のひとときが待っています。天丼とのペアリングを楽しむために、貴方の訪問を心よりお待ちしております。ビールが美味しい季節、限定の味わいを逃さないためにも、早めのご訪問をお勧めします。天丼と共に、この特別なクラフトビールをぜひご堪能ください。