株式会社ファミリーマート、植物性商品を続々と展開
東京都港区に本社を置くファミリーマートは、持続可能な未来に向けた取り組みの一環として、5つのキーワードのうち「『あなた』のうれしい」を掲げています。そして3月18日(火)、その一環として「ブルーグリーンプロジェクト」は新たに植物性由来の素材を用いた全7種類の商品を全国のファミリーマート約16,300店舗で発売します。
新たな挑戦と多様な新商品
「ブルーグリーンプロジェクト」は、環境保護を意識した製品が特徴です。特に、2023年からは「おいしい植物性由来。」というコンセプトのもと、植物由来の食材を使用した商品を展開しています。今回の新商品では、王道デザートであるショートケーキや地域限定でとんこつを使わないとんこつ風ラーメンがラインアップに加わります。
植物生まれのデザート
特に注目したいのは、植物性原材料で作られた「いちごのショートケーキ」です。この商品は、フワフワのスポンジといちごソース、豆由来のホイップクリームを使用しており、口の中で優しく溶けるような食感が魅力です。商品開発では、植物性の原材料でありながら、如何にフワリとした食感を実現するかが大きな課題でした。この挑戦を乗り越え、見事に美味しさを実現しています。
植物性とんこつラーメン
もう一つ要注目なのが、「とんこつラーメンみたいな旨だしラーメン」です。この商品は一切の動物性原料を使用せずにとんこつ風味を再現しています。採用された野菜由来の旨味や植物油脂、オニオンパウダーなどの素材が絶妙に配合され、深みのあるスープに仕上げられています。さらに、食材にはきくらげや紅生姜、大豆ミートを使用することで、本格的なとんこつラーメンの味わいを感じられます。
その他の新商品
以下の新商品も要チェックです。
- - 植物生まれのキャラメルサンド(193円 税込208円)
- 全粒粉を使ったキャラメル生地と豆乳、ココナッツに置き換えたキャラメルクリームのサンド。
- - 植物生まれのシャインマスカットグミ(148円 税込159円)
- ゼラチン不使用で、国産シャインマスカットエキスが入ってます。
- - 植物生まれのガーリックライスおむすび(149円 税込160円)
- 大豆ミートのそぼろとガーリックの香ばしさが後を引くおむすびです。
- - スパイスの香り広がる植物生まれのピリ辛タコライス(554円 税込598円)
- 大豆ミートを使ったスパイシーなタコスミート。
- - 植物生まれのソイチキンとバジルのサラダラップ(369円 税込398円)
- ソイチキンとバジルをトルティーヤで巻いた一品です。
環境への配慮
このように、ファミリーマートの新商品は美味しさと健康、そして環境への配慮がしっかりと組み込まれています。店舗によって販売状況が異なるため、気になる方はお近くのファミリーマートを訪れてみてください。地域に寄り添い、顧客のニーズに応えるファミリーマートの新たな試みに今後も注目です。