台湾に乗り込む！厚切り牛たん専門店のグローバル戦略

牛たんの檸檬が台湾に初上陸！

東京都新宿に本店を持つ「牛たんの檸檬」が、待望の海外第1号店を2025年10月25日（土）に台北で開店します。この台北店は、地元でも人気の高い厚切り牛たんを特長とし、特に名物の“極みステーキ”を楽しむことができる注目の店舗です。

厚切り牛たんの魅力

「牛たんの檸檬」では、特に希少部位である「たん元」を使用した厚切りステーキを提供しており、日本国内では既に多くのファンを抱えています。この厚切り牛たんは、見た目の迫力だけでなく、噛むごとに口の中に広がる旨みが特徴です。SNSや口コミでも高評価を得ており、料理の美味しさに感動する人々の声が広がっています。

台北店の特徴

台北の「牛たんの檸檬」は、信義区の中心部に位置しており、観光地にも近く、食事を楽しむには理想的なロケーションです。店舗は落ち着きのある雰囲気で、カウンターとテーブル席があり、合計60席の広々としたスペースを確保しています。開店から5種類のセットメニューを用意し、台北の美食シーンに新しい風を吹き込むことでしょう。

日本の味を届ける

今回の出店は、台湾グルメシーンから寄せられた熱い期待に応える形で実現しました。「牛たんの檸檬」は、台湾のお客様にも日本の厚切り牛たんの美味しさを体験していただきたく、地域に根付いた形で日常のファーストシーズンから特別な瞬間まで、さまざまなシーンでご利用いただける店舗を目指しています。

SNSでの反響

台北店の開店決定は、現地のSNSを通じて大きな話題となっており、工事開始や求人情報の公開とともに、台湾のグルメファンからの期待の声が続々と上がっています。このような期待感は日本にも波及し、「牛たんの檸檬」の味を先に体験したいという台湾人客が増加するなど、インバウンド需要を引き寄せる要因ともなっています。

台湾出店の背景

牛たんは台湾では高級食材として扱われており、日本で牛たんを楽しむことは観光の醍醐味の一つとなっています。台湾のオーナーは仙台に居住した経験があり、その美味しさを知っているため、現地のグルメ文化に合ったメニューの提供を実現しています。

日本の牛たん文化を世界へ

「牛たんの檸檬」は、台湾を出発点として世界各国に厚切り牛たん文化を広めることを目指しており、今後も積極的に事業展開を進める計画です。日本の味を新たな地域に届けることによって、多くの人々に牛たんの魅力を知ってもらうことが期待されます。

この台北店の成功が今後の発展につながり、新しい食文化の創造につながることを願っています。日本から始まったこの厚切り牛たんの物語が、台湾を経て世界に羽ばたく日を楽しみにしています。