事業承継で新たな歴史を創る立川の老舗居酒屋『玉河』

立川から新たな一歩を踏み出す老舗居酒屋『玉河』

日本の飲食業界は、事業承継が大きな課題となっており、特に老舗店にとってその維持は難しいものです。そんな中、立川市で半世紀にわたり親しまれてきた老舗居酒屋『玉河』が、新たな挑戦を始めます。2026年3月5日、この酒場は新たな形で地域文化を継承し、食を楽しむ場として再出発します。

新業態の『ろばた焼玉河』

新しい店舗『ろばた焼玉河』では、炭火焼きをカウンター越しに味わう「ろばた焼」スタイルが特徴的です。客は食材を目の前で焼き上げる様子を楽しみながら、味わい深い料理を堪能することができます。また、立川の歴史を感じさせる写真を用いた内装が施され、どこか懐かしさとともに新しさも感じられる空間が広がります。

さらに多摩地域でしか味わえない地元の野菜や日本酒が揃い、街の特産品を手軽に楽しむことができるのもこのお店の魅力です。日々の食事を通じて、立川の地元文化と交流を体感できる場所が生まれます。

地域と共に歩む決意

このプロジェクトは、ただの居酒屋の再オープンではありません。「事業承継」と「地域文化の継承」をテーマに、多くの地域住民や関係者の支援を受けて実現しました。クラウドファンディングを通じて、多くの人々の“この店を次に残したい”という思いが形となったのです。

会長の野村文宏氏は「老舗を守ることは、変えないことではなく、持続可能な形に変えていくこと」と語り、過去を保存するだけではなく、未来へつなげるべく新しい挑戦をすることの重要性を強調しています。『玉河』は創業以来、時代に合わせて柔軟に変化を続けながら、地域の人々に愛される場所であり続けてきました。

プレス向け発表会も開催

オープン前の3月3日には、メディア向けの発表会を予定しており、復刻版のろばた焼実演や店舗内覧、事業承継に関する代表挨拶が行われます。

『玉河』は、老舗居酒屋の伝統と地域文化に根ざしながら、未来に向けて新たな価値を提供することを目指しています。この新しい試みが、地域社会にわくわくするような活気をもたらすことを期待しています。

立川市の人々と共に歩む『ろばた焼玉河』で、新しい食の体験をしながら、この街の歴史を感じることができる機会をお見逃しなく。ただいま、立川であなたをお迎えする準備が整っています。