待望の新作！富山の味を詰め込んだ塩豆大福登場

富山の魅力が詰まった塩豆大福

富山県の老舗米菓メーカー、日の出屋製菓産業が手掛けるお米のおやつブランド「おこめぢゃや」から、新商品「おやつだいふく」塩豆大福が2025年6月20日より販売開始されます。この新たなおやつは、富山の幻のもち米とも呼ばれる新大正糯を使用し、大きな福を運ぶ「大腹の神様」をイメージした一品として、多くの人々に愛されることを願って作られました。

おいしさのこだわり

富山県産の新大正糯

新大正糯は、富山県の豊かな自然の中で育まれた珍しいもち米で、そのほとんどが地元で消費されているため、非常に手に入れにくい存在です。このもち米を特別な製法で丁寧に搗き上げて、もっちりした食感と程よいコシを生み出しています。おやつとしての楽しさを感じながら、地元産の素材を味わえる贅沢な一口に仕上がっています。

オリジナルハイブリッドあんこ

この塩豆大福には、つぶあんとこしあんの良さを併せ持つ、「ハイブリッドあんこ」を使用しています。つぶあんは粒のインパクトが際立ち、こしあんはその滑らかさで和菓子を引き立てます。これにより、あんこの甘さと食感が絶妙に絡み合い、誰にでも楽しんでいただける仕上がりです。

丹波種の黒豆の贅沢な味

塩豆大福には国産の丹波種の黒豆をふんだんに使用しており、職人の手で丁寧に仕上げられています。蒸した後の黒豆はふっくらとした食感を保っており、食材本来の旨味を大切にしつつ、バランス良い固さに調整されています。この職人技は、ぜひ一度味わっていただきたいポイントです。

食べやすいサイズ感

おやつだいふくのサイズは「ちょうどいい満足感」を意識して設計されています。一口で食べられるサイズではありながら、「まだもう一つ食べたい」と思わせる絶妙なバランスが、日常のおやつとして人気を呼ぶ要因と言えるでしょう。

開発の背景と今後の展開

日の出屋製菓産業は、創業の精神として日本の食文化の発展を目指しています。今回の「おやつだいふく」は、伝統に甘んじることなく新たな挑戦を続けた結果、現代の食卓に合う新しい大福が誕生しました。今後は季節ごとのフルーツを使用したバリエーションも展開する予定となっており、より多くの人々に富山の食の魅力を届けられる製品群が次々と登場することが期待されています。