熱々のタッカルビ定食が新登場！中山豆腐で韓国気分を味わう

贅沢な韓国気分を味わえる「タッカルビ定食」

東京都千代田区に本社を構える株式会社トビラダイニングが展開するスンドゥブ定食専門店「スンドゥブ中山豆腐店」で、新たに期間限定メニューとして「タッカルビ定食」が登場します。このメニューは、2026年4月9日から販売が開始され、韓国の人気料理を贅沢に楽しむことができます。

タッカルビ定食の魅力

「タッカルビ定食」は、ジューシーな鶏肉を甘辛ダレで炒め、香ばしいチヂミやグツグツと煮立つミニスンドゥブがついた、一皿で多彩な味わいが楽しめるスタミナ定食です。お腹を満たしてくれること間違いなしのこのメニューは、特に辛いもの好きにはたまらない一品です。

スンドゥブの特徴

店舗で毎日仕込まれるスンドゥブスープは、唐辛子ベースに牛肉、豚肉、鶏肉、および魚醤の旨味が溶け込む特製のスープです。そして、にんにくや生姜といった薬味も加え、深い味わいを出すための工夫がされています。これにより、スープの旨さが際立ち、毎日新鮮な国産大豆「トヨマサリ」を使用した自家製豆腐との相性が抜群です。

自家製の豆腐のこだわり

中山豆腐店の自信作である豆腐は、日本の大豆のなかでも特に評判の良い「トヨマサリ」を用い、店内で手作りされています。この豆腐は、甘みがありながらも油脂分が少なく、滑らかな舌触りを持ちます。スンドゥブスープと合わせて楽しむことで、その上品な味わいが引き立つのです。

店舗情報

「タッカルビ定食」は、高田馬場店と秋葉原店の2店舗で提供されます。

- 高田馬場店

住所: 東京都新宿区高田馬場1-26-12 高田馬場ビル1F
営業時間: 10:30～23:00 (ラストオーダー 22:30)
電話番号: 03-5291-7155
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- 秋葉原店

住所: 東京都千代田区外神田4-2-6 AKIBA426ビル1F
営業時間: 10:00～23:00 (ラストオーダー 22:30)
電話番号: 03-5298-5311
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2020年に高田馬場店、続いて2021年に秋葉原店がオープンした中山豆腐店は、白を基調としたシンプルな内装が特徴で、一人でも入りやすいカウンター席が多数設けられています。ビジネスパーソンや学生たちにとって、手軽で美味しい食事を提供する場として親しまれています。