日本橋の名店、金子半之助が予約サービスを開始！極上の天丼を満喫しよう

日本橋の天丼名店、金子半之助が予約サービス導入

日本橋の「日本橋天丼金子半之助」は、いよいよ予約サービスを導入することになりました。2025年9月12日（金）からスタートし、予約内容には特別コース「極」が含まれています。この店舗は、今年の4月にオープンし、早くも多くのお客様に愛されるお店として注目を集めています。

予約サービスの背景

金子半之助は、“日常にある特別＝ケのハレ”というテーマで、お客様に大満足を届けるために高品質な江戸前天丼を提供してきました。この度の予約サービスは、より多くのお客様にそのクオリティを体験してもらうための施策です。予約を経て、特別コース「極」を用意することで、優雅なひとときを提供します。

特別コース「極」の内容

「極」コースは、金子半之助の象徴である「江戸前天丼」を中心に、合計7品を楽しめる内容となっています。これまでのコースよりもさらに豊富なメニューを背景に置くことで、味わいの変化を楽しむことができます。主要な料理は以下の通りです：

1. 先付：鰻ざく
鰻の香ばしさと甘みを感じられる、さっぱりとした味わいの酢の物。

2. 揚物：帆立の大葉巻と舞茸の天ぷら
甘みのある帆立を大葉で包み、香り高い舞茸の天ぷらと共に味わえます。

3. 温物：茶碗蒸し
磯の香り溢れる海苔あんかけの茶碗蒸し。

4. 箸休め：がりごぼう
甘酢漬けの生姜とごぼうを合わせた爽やかな漬物。

5. 椀物：蟹の味噌汁
その贅沢な出汁を用いた味噌汁。

6. 主菜：江戸前天丼
豪快に盛られた大ぶりな穴子や海老、半熟卵天に特製のたれが絡む一品。

7. 甘味：季節のフルーツ
旬のフルーツを使用したデザート。

各料理は、変化に富んだ味わい体験を提供するために工夫されています。表現された味わいの濃淡は、お客様が飽きることなく楽しめるものとなっています。

予約のスムーズさを追求

予約は、ウェブサイトを介して簡単に行えます。言語対応が充実しており、日本語以外にも英語、中国語、韓国語、スペイン語をサポートしています。予約は、店舗2階のテーブル席での提供のみとなり、前日の昼12時までに申し込みが必要です。予約をすることで店舗での並びを避け、プライベートな時間を確保することができます。