熊本の歴史を感じる！『将 (Sho) 1607 Whisky』の販売開始

熊本の薫りを楽しむ『将 (Sho) 1607 Whisky』の誕生

熊本県熊本市に本社を置く株式会社フンドーダイは、1869年に創業以来、地元の醤油や味噌を製造してきました。その実績を活かし、2025年2月4日に新たに『将 (Sho) 1607 Whisky』の販売を開始することを発表しました。このウイスキーは、熊本の名将・加藤清正公を称えた作品であり、地域の歴史を感じさせる逸品です。

妥協のない製法と材料

『将 (Sho) 1607 Whisky』は、モルトとグレーン（国産米）を主原料として使用し、ポットスチルによる単式蒸留で作られています。さらに、国産米を用いた白樺炭濾過されたウォッカをブレンドし、深い風味を生み出しています。この製法は、ウイスキーに甘さやバニラ香、そして新酒のスパイシーさをもたらし、複雑な味わいを実現しました。

香りと味わいの魅力

ウイスキーの香りは、甘味のある熟成香とオークの木質の香りが融合しており、飲む前から期待感を高めます。口に含むと、樽からの甘みやバニラの芳香が感じられ、国産米によるまろやかな口当たりが特徴です。それぞれの要素が重なり合い、芳醇な味わいとして楽しむことができます。また、ノンチルフィルタード製法により、自然な熟成による深い香味が楽しめます。色はクリアな琥珀色で、見た目にも美しい仕上がりです。