「スシロー未来型万博店」のサステナブルメニューと体験

スシロー未来型万博店が魅せる新たな食体験

この度、株式会社あきんどスシローが開店する「スシロー未来型万博店」は、大阪・関西万博の会場内に位置する特別なレストランです。サステナブルな水産資源をテーマに、食事を楽しみながら学ぶことができる本店は、4月13日（日）にオープンします。ここでは、美味しさを追求するだけでなく、地球環境を守るための革新的な取り組みも体感できます。

店舗の特徴

サステナブルなお寿司、養殖100％

この店の魅力は、全ての水産物が養殖100％という点です。「あしたのサカナ」シリーズとして、先端技術を使用した海洋保全に貢献する「陸上養殖」や、天然資源の保全に寄与する完全養殖の魚介類が提供されており、持続可能な未来を意識したメニューが揃っています。お寿司は緑の可能性に満ちた新しい選択肢として、160円（税込）から楽しむことができます。

デジタル体験「UNI CATCH GAME」

さらに、店舗内にはデジタル回転レーンシステム「デジロー」が完備されています。このシステムを通じて、「UNI CATCH GAME」と呼ばれる特別なゲームが提供され、訪れる人々は楽しく水産資源の課題と取り組みを学ぶことができます。多くのテーブルが参加するイベントタイムも設けられており、最優秀者には特別なグッズもプレゼントされるなど、アクティブに楽しめる仕掛けが満載です。

緑に包まれた食事環境

エントランスから一歩踏み入れると、森をイメージした心地よい空間が広がります。店舗内のデザインは、自然の中で食事をしているかのような雰囲気を創り出しており、吉野杉を使用した装飾が施されているため、温かな木のぬくもりに包まれます。ランタンのような照明も、幻想的な森の中で食事を楽しんでいるような感覚を与えます。

注目のメニューラインナップ

近日中に公開される特設サイトで、店舗限定のメニュー詳細も確認可能です。「陸上育ちの磯まもりウニ包み」や、「陸上育ちの琉大ミーバイ塩〆」など、環境に配慮した養殖方法で育まれた多種多様な料理が幅広く取り揃えられています。すしだけではなく、ノーポーク・ノーラードによる植物性のメニューも用意され、誰もが楽しめるラインナップです。

開店情報

「スシロー未来型万博店」の営業時間は10:00から21:00まで。席数は196席と広々としており、未来に貢献する新たな形のお寿司を心ゆくまで味わい尽くせます。店内での体験は特別な時間を演出し、食事が単なる行為から、知識と楽しみを兼ね備えた体験に変わります。入場待機情報や混雑状況は特設サイトで随時更新されるため、訪れる際はチェックをお忘れなく。

この機会にぜひ「スシロー未来型万博店」を訪れ、サステナブルな未来へ一歩踏み出す新しいお寿司体験を楽しんでください。