東京・横浜で新登場！アジア料理に最適なクラフトビール『IWAI CILANTRO ALE』

東京・横浜で新発売！IWAI CILANTRO ALE

2025年4月4日（金）、アジアの風味を感じる新しいクラフトビール『IWAI CILANTRO ALE（イワイシラントロエール）』が、東京・横浜の4つのアジアンレストランにて販売開始されます。手がけるのは、国内に39店舗を展開する株式会社HUGE。アジア料理とのペアリングを考え、特別に開発されたビールです。

アジア料理にぴったりのビールの誕生

新しいビールの開発は、「辛いタイ料理や、ハーブをたっぷり使ったベトナム料理に合うビールが欲しい」という思いから始まりました。選ばれた素材は、タイの高地で育つジャスミンライス。甘く香ばしい香りが特徴で、アジア料理と非常に相性が良いのです。これに加え、3種類のスパイスとハーブを使用し、特有の香りを引き出しました。

使用したスパイスとハーブ

以下のスパイスとハーブが、IWAI CILANTRO ALEの個性を際立たせています。

1. パクチー（コリアンダー）
タイ料理に欠かせないこのハーブは、乾燥した葉が使用されています。特有の青臭い香りが魅力で、多くのファンを持つ「パクチスト」も納得の風味です。

2. バイマックルー
これはこぶみかんの葉で、爽やかな柑橘系の香りを持ちます。トムヤムクンなどの料理にもよく使われ、その強い香りが特徴です。

3. クローブ
甘いバニラに似た香りと、スパイシーさを兼ね備えたスパイスで、サングリアやチャイに多く利用されています。

これらのハーブとスパイスをビールの醸造に用いることで、アジア料理とぴったりな味わいが生まれました。特に、パクチーとバイマックルーのシトラスなフレーバー、クローブの甘い余韻が絶妙に調和し、クリスピーな飲み心地を実現しています。

アジア料理との完璧なペアリング

この新しいビールは、東京都内の4つのアジアンレストランにて生ビールとして楽しめます。具体的には、以下の店舗で味わうことが可能です。

- GINGER GRASS（新宿）
- Madam Mỹ（銀座）
- DADAÏ（渋谷）
- BETELNUT（横浜）

グリーンカレーやガパオライス、さらにハーブと野菜がたっぷり使われたバインセオ（ベトナム風お好み焼き）や、タイ式ローストチキン「ガイヤーン」と組み合わせることで、新たなビール体験が楽しめます。

商品の詳細

- 商品名: IWAI CILANTRO ALE
- アルコール度数: 4.5%
- スタイル: ハーブ/スパイスビール（ベース：クリームエール）
- 価格: 1/2パイント: 748円、3/4パイント: 1,045円、1パイント: 1,430円
- 販売店舗: 上記のアジアンレストランのみで提供。

IWAI BREWERYについて

IWAI BREWERYは、株式会社HUGEが展開するビール製造部門で、山梨県に位置しています。食との相性や飲みやすさを重視し、レストランの特性に合わせたビールを開発しています。イワイラガーなど人気の製品が揃い、直営レストランで楽しむ独自のビールを提供しています。

新たなアジア料理とクラフトビールのペアリング、ぜひ一度味わってみてください！