資さんうどんが新たに導入した動画マニュアルの利点と期待される効果

資さんうどんが動画マニュアルを導入

北九州を拠点に展開しているうどんチェーン「資さんうどん」が、株式会社スタディストのクラウド型マニュアル作成システム「Teachme Biz」を採用したことが発表されました。このシステムは、店舗の業務マニュアルの作成と共有を効率化するもので、今後の店舗拡大や人材育成に寄与することが期待されています。

教育の効率を飛躍的に向上

これまで「資さんうどん」では、従来の紙のマニュアルを使用して新人教育を行っていました。しかし、紙のマニュアルは更新や配布に多くの手間を要し、また内容の伝達のミスも起こりやすいものでした。新たに導入する「Teachme Biz」により、これらの問題が解消され、効率的な教育が実現します。主に接客業務全般や全メニューの調理手順、店舗の清掃業務などのマニュアルが展開される予定です。

多国籍スタッフへの配慮

近年、外国人スタッフの増加が見込まれる中、「Teachme Biz」は全26言語でマニュアルを展開します。これにより、さまざまなバックグラウンドを持つスタッフが業務をスムーズに習得できる環境が整います。国際的な競争が激化する中で、多店舗展開を進める「資さんうどん」にとって、この取り組みは大きな一歩となるでしょう。

企業背景と今後の展望

「資さんうどん」は1976年に創業し、北九州市を起点に全国に78店舗を展開しています。近年では九州を越えて、中国、関西、関東への出店も進めており、2025年9月には全店舗での「Teachme Biz」の導入を目指しています。この取り組みは、すかいらーくグループとの統合によってもたらされたもので、グループ全体での統一的なマニュアルを持つことでさらなる店舗運営の効率化が期待されています。

Teachme Bizの魅力とは

「Teachme Biz」は、動画によるマニュアル作成を可能にするクラウドサービスです。AIを活用して動画編集やマニュアル自動作成を実現し、マニュアル作成にかかる時間を削減するだけでなく、運用のスムーズさも支援します。多くの企業がこのシステムを導入しており、業界内での地位を確立しています。月額59,800円からの利用が可能で、導入企業数は2,100社以上にも上ります。